Существует теория питания, которая появилась почти сто лет назад, в рамках которой нельзя смешивать продукты из разных групп. Как вы догадались, это раздельное питание по Шелтону.
Я не буду утомлять вас перечислением, что конкретно с чем нельзя смешивать, не рекомендуется или рекомендуется в меньшей степени, для этого есть таблица:
Я отрицательно отношусь к диетам, но, прочитав множество отзывов о раздельном питании, я был приятно удивлен. Единственное, мне было не понятно, как долго люди придерживались раздельного питания, чтобы достичь результата. Если вы стройнели таким образом, пожалуйста, поделитесь своим опытом в комментариях.
И, так как я принял решение проверить раздельное питание на себе, я поделюсь своим мнением.
Завтрак: ем яйца, только яйца. Сытно, но не вкусно.
После завтрака есть не хотелось довольно долго, но сказать, что мое состояние было комфортным, значит соврать, потому что когда нет чего-то сладкого в конце приема пищи, то нет удовлетворенности. Сейчас решил сделать перекус (как рекомендовано в диете). Хотел сделать фруктовый салат, но оказалось, что смешивать кислые и сладкие фрукты, не рекомендует концепция Шелтона. Поэтому я буду кушать просто апельсин. И, кстати, рекомендовано с апельсинами кислое молоко. В моем случае это вообще не вариант, лучше просто один апельсин.
На обед я выбрал чечевицу, этот продукт разбивает в клочья концепцию раздельного питания, так как в его составе и белки и углеводы. И таких продуктов большинство - хлеб, орехи, молочные продукты и так далее. Поэтому к концепции раздельного питания у меня в голове возникает недоумение, почему нужно разделять белки и углеводы и в каком конкретно месте они будут ферментироваться?
Еще мне непонятно, когда в своих текстах люди употребляют такое понятие как “загнивание еды в желудочно-кишечном тракте”. Вот как это должно выглядеть, у нас что, есть какое-то болотце и туда попадает еда и начинает гнить? Или есть кладовка или чердак, и там продукты залеживаются и не ферментируются, и начинают отравлять наш организм? Любой медик и многие люди понимают, что кишечник - это полая трубка и там нет ответвлений, еда спокойно проходит и ферментируется. Об этом более подробно поговорим в экспертной части.
На ужин была курица. Могу сказать, что несмотря на мой оптимизм, сегодня улыбка на лице была редко.
Хочу сказать, что раздельное питание оказалось довольно сложным, потому что в течение дня ощущение некомфортное, хотелось съесть еще чего-то, перекусить. Не было завершенности. Хочу искренне пожать руку тем людям, которые соблюдают раздельное питание несколько недель, месяцев или сделали образом жизни. Хотя не знаю, зачем лишать себя таких блюд, как котлеты по-киевски, плов, борщ со сметаной или окрошка.
Подведем итоги и в экспертной части поговорим о двух вещах.
С одной стороны, я дам оценку по баллам, с другой скажу о некоторой опасности соблюдения этой диеты. И начну со второго.
Я не буду говорить о критике с точки зрения гастроэнтерологии, об этом много написано и многоуважаемые врачи высказались по этому поводу. Хочу сказать как психолог. Мне не понравились две вещи.
Во-первых перекусы формируют некоторую привычку, которая в дальнейшем очень будет мешать снижению веса. Если вы сумеете всю жизнь не кушать нормальных блюд - то здорово, но если вы рано или поздно сместитесь к обычному питанию, то именно привычка перекусов приведет к повторному набору веса. Потому что если сейчас вы перекусываете кислыми фруктами, то, возможно, в дальнейшем это будет чай с печеньем. Вот за это мне не понравилась эта система питания.
Второе - здесь очень много негатива по отношению к еде. То есть очень много пишут про то, что, допустим, гречка с мясом - это яд, и у людей здесь очень тонкая психология, что если мы что-то вдруг себе запрещаем или негативно окрашиваем, то это бумерангом возвращается к нам и мы начинаем уже употреблять это в больших количествах. Поэтому изначально если вы начинаете относиться к некоторым продуктам как к негативным, то возможно после того как вы эту систему оставите, они будут у вас в несколько раз больше в рационе, чем были до этой системы питания.
Эти два аспекта с точки зрения психологии я считаю опасными и негативными в этой системе питания.
Теперь мы говорим про оценки.
С точки зрения вкуса 2 балла, потому что еда без десерта - не вкусно.
С точки зрения стоимости оценка 4 балла, продукты стоят недорого.
Баланс питания здесь не соблюден в рамках одного приема пищи, но в течение дня при прочих равных можно соблюсти, поэтому ставлю 3 балла.
Калорийность в этой системе питания не ограничена, но те меню, которые я посмотрел, довольно калорийные, там в основном овощные салаты и нежирное мясо, примерно 1200 калорий, может быть 1000, но опять же, никаких ограничений, поэтому можно кушать и больше, 4 балла.
Стройнейте с пользой для здоровья. И стройнейте с удовольствием.
