Внесу свои три копейки про домашнее вино. Я считаю, что что-то, произведённое в домашних условиях, может быть лучше индустриального только в том случае, если это можно реализовать без применения каких-либо сложных технологий. Например: испечь блины, связать носки, приготовить варенье. Но когда речь идёт о сложном процессе приготовления чего-либо, а вино - это очень сложный процесс, в первую очередь с точки зрения технологии, то все домашнее не может конкурировать, а ещё чаще - становится опасным. Вам же не приходит в голову купить домашний утюг или, прости господи, домашний айфон? Поэтому все разговоры о прекрасном домашнем вине ведутся исключительно людьми, далекими от понимания современного процесса изготовления вина. Слово современного - подчёркнуто.
