Почему люди покупают силиконовую посуду
В последнее время силиконовые формы для выпечки стали настоящим спасением для многих хозяек. Силиконовая посуда является эластичной, универсальной и имеет гладкую поверхность, которая выделяется антипригарными свойствами. Для приготовления в такой посудине можно использовать минимальное количество масла. Кухонная утварь из силикона устойчива к появлению коррозии и химически инертна. Огромную популярность силиконовых изделий в наше время можно также объяснить богатый выбором цветовой гаммы.
Силиконовую посуду изготавливают из синтетического пищевого каучука, который является безопасным для здоровья. Опасность силикона может скрываться в составе красок, которые используют при изготовлении форм для выпекания. Силиконовую посуду в основном принято использовать на кухне. Она отличается от керамической и фарфоровой пластичностью, практичностью и удобством в использовании, а также антипригарными свойствами.
Вред и недостатки силиконовой посуды
Как известно, силиконовые изделия могут быть опасными для нашего организма. Кроме этого, посуда из силикона требует особого ухода и подвержена деформированию. Для очистки нежелательно использовать абразивные материалы, лучше употреблять деревянные или силиконовые лопаточки. Силиконовая посуда имеет и другие недостатки:
- деформирование при высоких температурах;
- неустойчивость к механическим повреждениям;
- может быть токсичной и состоять из опасных для здоровья компонентов;
- требует особого ухода;
- нельзя ставить такую посуду на открытый огонь или разогретую конфорку;
- множество подделок на рынке посуды;
- одним из составляющих элементов такой посуды может быть пластик.
Какую посуду можно использовать вместо силиконовой
Таким образом, силиконовая посуда имеет множество преимуществ и особенностей, но также может быть опасной для здоровья. Такую посуду можно употреблять лишь тогда, когда точно известно, что это не подделка. Интернет-магазин Мир Посуды составил список материалов для изготовления посуды для духовки, которую можно использовать как альтернативу к силиконовым изделиям:
Жаропрочное стекло.
Для приготовления запеканок, пирогов и шарлотки рекомендуется использовать формы, изготовленные из термоустойчивого стекла. Посуду из жаропрочного стекла можно использовать для разогрева пищи в микроволновке, духовке, а также для замораживания продуктов и их приготовления на электрических или газовых плитах. Стекло является безопасным материалом, который удерживает тепло на долгое время и не выделяет вредных веществ.
Нержавеющая сталь.
Материал является устойчивым к высоким температурам и к воздействию кислот. Формы для запекания из нержавеющей стали стоят относительно недорого и не требуют особого ухода. Кроме того, нержавеющая сталь является безопасным для здоровья материалом. Стальная посуда для использования в духовке имеет прочную конструкцию и не подвергается деформированию.
Чугун.
Одним из главных преимуществ чугунных изделий можно назвать долговечность материала и удобство в использовании. Еда в чугунной посуде нагревается медленно и равномерно. Чугунные противни устойчивы к коррозии и ударам, а также идеально подходят для приготовления разнообразных десертов, выпечки, мясных и рыбных блюд. Благодаря утолщенному дну и толстым стенкам тепло равномерно распределяется по поверхности посуды.
Алюминий.
Еда в алюминиевой посуде нагревается достаточно быстро, ведь алюминий имеет хорошую теплопроводность. Алюминиевые формы идеально подойдут для выпечки печенья, маффинов и коржей для пиццы или тортов. Среди остальных превосходств этого материала стоит выделить легкий вес, эргономичную конструкцию и практичность в эксплуатации. Кроме этого, алюминиевая кухонная утварь имеет презентабельный внешний вид и недорогую стоимость.
Керамика.
Керамическая посуда является экологически чистой и абсолютно безопасной для человеческого организма. Формы для выпекания из керамики способны сохранять полезные вещества продуктов и на долгое время удерживать тепло. Кроме того, керамические формы отличаются универсальностью, так как их можно использовать и в духовке, и в микроволновке.
Тефлон.
Главным плюсом тефлона считают способность выдерживать высокие температуры. Тефлоновые изделия могут иметь антипригарное покрытие, которое предотвращает пригорание еды к поверхности посудины. Тефлон также является устойчивым к высоким температурам материалом.
Бумага.
Бумажные одноразовые формочки для выпекания изготавливаются из многослойного картона, пергамента или бумаги, которые отличаются устойчивостью к высокой температуре. Такие формы способны сохранить форму блюда и легко достать еду после приготовления. Высокая теплопроводность позволяет продуктом равномерно прогреваться со всех сторон.