Сегодня 28 июня 2021 года , первый день поста в честь апостолов Петра и Павла, называемый Петровым постом или Апостольским постом. Он будет длиться две недели с 28 июня по 11 июля. Пост ежегодно длитсяя разное количество дней, но начинается и заканчивается по одним правилам. А разная длительность начинается потому, что дата начала всегда выпадает через 7 дней от Троицы и оканчивается перед днем почитания апостолов Петра и Павла 12 июля. Длительность поста меняется , потому что Троица привязана датой к Пасхе.
В этот раз я не собралась поститься , но хотела бы рассказать о двух блюдах , которые я готовила раньше в Пост, зимой.
Это щи из свежей капусты и постные кузикмяки.
Кузикмяк я приготовила так , как описала в этой статье "Кузикмяк" , только без молока и сливочного масла.
А потом и сварила щи из свежей капусты. Налила в кастрюльку воды 2 литра , довела до кипения и положила нашинкованую капусту. варила примерно минут 40 .
Взяла две средние луковицы и морковки и порезала лук мелко , а морковку натерла на терке.
Все обжарила на подсолнечном масле.
и еще для остроты супа добавила соленые огурцы, солила таким способом первый раз .После посола они у меня забродили и все капроновые крышки взлетели. Думала все выкину , но оставила на зиму . А зимой достали, попробовали , оказалось вкусно! солила в собственном соку. Как нибудь напишу рецепт. Так достала огурцы , мелко их порезала и положила в готовящийся суп вместе с жареной морковкой и луком.
Конечно добавила в суп картофель , я положила 5 средних картофелин и сухой укроп с любистоком. Получился лекгий постный супчик.
Вот такие два рецепта и один постный день готов.