"День заканчивается приятной прохладой, необычными тучками и запахом дыма"

День заканчивается приятной прохладой, необычными тучками и запахом дыма.
Рыба коптиться уже 2.5 часа, вроде процесс идет потихоньку, хотя щепа как то очень уж быстро прогорает и сильно раскаляет банку, недостаток конструкции. По идее там надо бы совсем отрубать вентилятор, но при отключении щепа совсем перестает тлеть и дыма нет почти. Но пусть хотя бы так работает. Второй раз заложил щепы, думаю часов на 6 хватит, буду коптить пока вся заготовленная не закончится, а еще даже половину не сжег. Завтра покажу что в итоге получилось.