Как и обещала, расскажу вам в этой статье про вкусный и незаурядный завтрак из домашнего творога.
Кокосовую запеканку я готовлю как в мультиварке, так и в обычной духовке.
Этот вариант приготовлен в духовке, в бумажной форме. Очень нежная и воздушная запеканка с кокосовым вкусом. Такую запеканку можно подать на завтрак или полдник, теплую, либо холодную.
Остывший вариант мне нравится больше.
ИНГРИДИЕНТЫ
350гр мягкого творога
2 яйца
2 ст. л. фруктозы
3 ст.л. кокосовой стружки
1 пакетик ванилина (по желанию)
РЕЦЕПТ
Берем 350 гр творога, вбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст. л. фруктозы.
Затем засыпаем кокосовую стружку. Получается насыщенный кокосовый вкус.
Ванилин по желанию, он делает запеканку более ароматной.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Мягкий творог хорошо перемешивается. Но даже если останутся комочки – ничего страшного. Это не повлияет на вкус запеканки.
Теперь берем любую форму. Я беру бумажную форму, диаметром 12 см. Если нет формы, можно вылить запеканку на пергаментную бумагу.
Выливаю твороженную смесь в форму. Важно, чтобы она заняла 1/3 формы. Иначе в процессе запекания смесь поднимется и вытечет.
Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 30 мин. Во время запекания, масса сильно увеличится в объеме, поднимется до верха формы. Но когда, вы достанете ее из духовки, запеканка не много опустится, это нормально!
Прошло 30 мин, я достаю запеканку из духовки и оставляю на 10 минут, чтобы остыла.
Вынимаю готовую запеканку из формы. Вы только посмотрите какая красивая и аппетитная!
Подавать можно со сметаной или вареньем.
Главное, что рецепт очень быстрый! 5 минут на замешивание теста + 30 минут на запекание.
Попробуйте! У вас обязательно получится!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк :)