Это легкий и нежный десерт, всего 150 калорий на порцию, что может быть небольшим отклонением от правил диеты..
Многие также добавляют в тесто цедру лимона и апельсина, но, откровенно говоря, я предпочитаю обойтись без нее, возможно, вы можете попробовать добавить немного темного шоколада.
Ингредиенты (на 12 маффинов)
300 гр. моркови
150 гр. очищенного миндаля
4 яйца
75 гр. сахарный песок
75 гр. тростниковый сахар
60 гр. муки
1 пакетик дрожжей
100 гр. темного шоколада для украшения
Приготовление:
1 Очистить морковь, нарезать кусочками, хорошо измельчить миксером и переложить в большую миску.
2Миндаль мелко нарезать, добавляем их к моркови, всыпаем муку и перемешиваем.
3 Добавьте сахар, дрожжи и перемешайте.
4 Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
Вылейте смесь в формы (я использую формы для кекса диаметром 8 см) и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° в течение 20-25 минут.
Достаньте их из духовки, дайте остыть и украсьте по своему вкусу.
Приятного чаепития!!!!