Сегодня я бы хотела поделиться одним замечательным рецептом творога. Я называю это «творог за одну минуту».
Творог без варки, без заморозки! Способ очень простой и быстрый!
Вы спросите как такое возможно? Как можно приготовить творог за минуту?
Можно, но есть одно маленькое "НО".
Творог нужно оставить на ночь или на день ( на 8-10 часов). Это не требует вашего участия, творог готовится сам.
В результате получается нежнейший творожок, в который не надо добавлять сметану. Потому что он совершенно не сухой с легкой кислинкой, которая едва улавливается во вкусе. Я использую такой творог при выпечке, добавляя его в тесто. Делаю творожный сыр с зеленью для бутербродов.
А если смешать такой творожок с фруктозой и корицей в миксере, то получится необыкновенно легкий и вкусный десерт. Можно использовать как начинку для печенья, ватрушек, запеканки и многое другое.
В общем не буду вас утомлять рассказами! Просто приготовьте и убедитесь сами!
Творог делается из обычного магазинного кефира.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир 3,2% 900 мл
Берем кастрюлю, кладем на нее сверху марлю. Я использую вот такие полотенца из не тканного материала, они плотные и хорошо отделяют сыворотку.
Выливаем кефир на марлю. Чем больше жирность кефира, тем он гуще, тем больше творога получится.
Затем собираем марлю в мешочек и подвязываю над кастрюлей.
Всё, друзья! На этом наша работа закончилась. Теперь можно идти спать. А утром на завтрак вы получите примерно 300гр творога.
У меня было 900 мл кефира. Из них у меня получится примерно 700 мл сыворотки, которую я буду использовать в выпечке + 300гр творога.
Вот такой мягкий, нежный и очень густой.
Я буду выкладывать рецепты блюд из этого творога, поэтому следите за обновлениями!