Необычайно вкусный торт или пирог(так его еще можно назвать).Корж из песочного теста очень рассыпчатый,а ореховый крем с яблочной прослойкой получились мягкими,нежными и ароматными.Сверху шоколадная помадка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску просеиваю муку,сахарную пудру и разрыхлитель,
натираю на крупной терке сливочное масло,добавляю 2 желтка
замешиваю тесто,оно получается мягким,эластичным и не липнет к рукам.
Раскатываю тесто по размерам формы.
Помещаю тесто в форму,застеленную пергаментом и распределяю равномерно,накалываю вилкой и помещаю в холодильник на 1 час.
Затем выпекаю при 180 град С 20 мин.
Яблоки очищаю от кожуры и серединки,натираю на крупной терке,поливаю лимонным соком,добавляю воду и ванильный сахар,перемешиваю.
Перекладываю массу в сковороду и тушу в течение 15 мин.
Затем снимаю с огня, добавляю желе и перемешиваю.
Выкладываю яблоки на корж и разравниваю
Для крема.Орехи измельчить в блендере,залить горячим молоком,перемешать и оставить до остывания.
Миксером взбить масло и сахарную пудру,частями добавлять орехи и продолжать взбивать.
Выложить крем поверх яблок и разровнять.
В сотейник поместить масло,какао,сахар и воду.Сварить глазурь,остудить.
Затем полить верх торта и украсить сухофруктами.
Торт отправить в холодильник на ночь.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Песочный Корж:
Мука – 180 гр
Сахарная пудра – 40 гр
Сливочное масло – 100 гр
Желтки – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яблочная прослойка:
Яблоки – 800 гр
Лимонный сок – 2 ст.л.
Ванильный сахар
Вода – 1 ст.л.
Желе – 3 ст.л.
Крем:
Орехи – 150 гр
Сливочное масло – 150 гр
Молоко – 130 гр
Сахарная пудра – 90 гр
Шоколадная глазурь:
Какао – 2 ст.л.
Сливочное масло – 50 гр
Сахар – 4 ст.л. Вода – 4 ст.л.
Для украшения: сухофрукты.
Форма для выпечки : 23х22 см
Приятного вам аппетита!
Пусть ваша еда всегда будет вкусной!!
Дорогие,друзья,если вам понравился рецепт,подписывайтесь на мой канал ,ставьте палец вверх и поделитесь рецептом с друзьями.
ЗДЕСЬ ВАС ЖДЕТ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!!