Ингредиенты:
Кефир 200 мл
Сахар 4 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Ванилин 1 щеп.
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 450 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Подсолнечное масло 1 стак.
Сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
В миску вбейте яйцо, добавьте сахар и размягченное сливочное масло. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Добавьте кефир, снова перемешайте.
Насыпьте муку, разрыхлитель, ванилин и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Возможно, понадобится немного больше муки в зависимости от ее качества и содержания клейковины.
Раскатайте тесто толстым слоем на присыпанном мукой столе. Возьмите два стакана разных диаметров и выдавите из пласта вот такие бублики.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте пончики с двух сторон до появления золотистого цвета. Готовые изделия выложите на бумажную салфетку для удаления остатков жира. Остывшие пончики присыпьте сахарной пудрой.
