Обычно все выбирают картошку покрупнее, её и чистить проще и быстрее, и отходов меньше. Я же вам предлагаю приготовить блюдо из мелкой картошки, которую обычно даже и с огорода не хотят забирать. У нас же эта картошечка расходиться в первую очередь. Готовлю из нее несколько блюд и сегодня покажу одно из них.
Что же нам понадобится:
- Мелкая картошка
- Масло растительное
- Масло топленое
- Чеснок
- Зелень
- Соль
- Перец
Способ приготовления:
Шаг 1: Картошку необходимо хорошо вымыть. Делаю это при помощи щетки.
Шаг 2: Сковороду хорошо разогреваю и наливаю в нее растительное масло. В него добавляю топленое сливочное масло. Если же вы придерживаетесь поста, то жарьте только на растительном масле.
Шаг 3: В разогретое масло высыпаю картофель и обжариваю на сильном огне до румяного цвета. Периодически картофель перемешиваю, чтобы он равномерно проготовился.
Шаг 4: Когда на картошке образовалась румяная корочка я ее солю, перчу, делаю небольшой огонь, накрываю крышкой, чтобы она хорошо проготовилась и внутри.
Шаг 5: Готовность картофеля проверяю ножом. Если он легко протыкает картофель, значит она готова.
Шаг 6: Добавляю измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень. Хорошо размешиваю.
Шаг 7: Сверху выкладываю листики лавровые листочки, накрываю крышкой, выключаю огонь и даю настояться еще минут 10.
Шаг 8: Выкладываю на блюдо и подаю.
Приятного аппетита!
Смотрите короткое видео с рецептом:
Чтобы не потерять этот и другие рецепты, подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен. Буду рада помочь Вам научится готовить, делиться идеями и вдохновлять на кулинарные шедевры!
Еще больше рецептов на моем Ютуб канале Вкусные секреты. Заходите и подписывайтесь!