#несложныйрецепт
Готовим шоколадную Бабку по рецепту @carolinagelen 😍
Ингредиенты:
▪️живые дрожжи - 25 гр или сухие дрожжи - 7 гр
▪️сахар - 70 гр
▪️тёплое молоко - 180 гр
▪️пшеничная мука - 350-400 гр
▪️желтки - 3 шт
▪️соль - 8 гр
▪️сливочное масло - 65 гр
▪️экстракт ванили - 5 гр
▪️шоколадная паста Nutella - 200-300 гр
Сироп:
▪️сахар - 50 гр
▪️вода - 50 гр
Готовим:
♣️ Смешаем дрожжи, сахар, молоко и экстракт ванили в глубокой чаше.
♣️ Добавляем желтки.
♣️ Добавляем соль и муку, замешиваем тесто. Начинаем доставлять масло маленькими кусками, равномерно замешивая их в тесто до однородной массы.
♣️ Оставляем готовое тесто на 2 часа, чтобы оно поднялось.
♣️ Выкладываем тесто на охлажденную поверхность, раскатываем его, смазываем шоколадной пастой.
♣️ Скручиваем тесто в рулон, разрезаемся рулон вдоль, чтобы получилось 2 части.
♣️ Переплетаем части друг с другом косичкой. Кладём в форме для кексов.
♣️ Разогреваем духовку до 175-180 градусов и убираем нашу Бабку на 40-50 минут.
♣️ Делаем простой сироп - из сахара и воды. Смазываем им Бабку.
