Если сбалансировать особым образом питание, то можно не только похудеть, но и получить заряд бодрости, стать более жизнерадостным и активным, считают ученые. В частности, такого мнения придерживается Джозеф Меркола — врач, член Американской коллегии питания. Джозеф Меркола уверен, если восстановить работу клеток и научить организм перерабатывать жир, то появятся и силы, и здоровье.
Суть методики
Внутри клеток расположены маленькие заводы по производству энергии — митохондрии. Если они начинают работать неправильно, в организме происходит глобальный сбой, приводящий к лишнему весу и нарушениям в работе многих систем и органов. Чтобы стать стройнее и здоровее, необходимо обеспечит митохондрии нужными веществами, которые исправят возникшие дефекты. В этом по мнению Джозефа Мерколы, поможет высокожировая, низкоуглеводная, умеренно белковая диета.
Правила питания
Необходимо снизить долю быстрых углеводов, увеличить количество овощей, орехов и семян. Нужно стремиться, чтобы организм получал ежедневно от 35 до 50 г пищевых волокон. В качестве дополнительных источников можно употреблять псиллум (измельченные семена подорожника), семена чиа. Сахар требуется исключить, вместо него использовать подсластители. Фрукты разрешается есть несладкие (грейпфруты), ягоды.
Основное внимание надо уделять жирам. С ними важно получать от 70 до 80% калорий. Но жиры должны быть качественными. Употреблять следует авокадо, нерафинированное растительное масло (оливковое, авокадо, кокосовое), жирные молочные продукты (сливки, масло, сметана, сыр). В качестве источника белка хорошо подойдет мясо с прослойками жира: говядина, баранина, свинина, курица с кожей, а также морепродукты и жирная морская рыба.
В рационе обязательно должны присутствовать овощи: брокколи, баклажаны, капуста, грибы, огурцы, помидоры, лук, перец, листовой салат, сельдерей, шпинат, цукини. Питьевая вода — без ограничений, также разрешены травяной и зеленый чай.
Пример меню на день
- Первый завтрак: чашка кофе без сахара с жирными сливками
- Второй завтрак: яичница или омлет с овощами
- Перекус: половинка авокадо и 2 обжаренных ломтика бекона
- Обед: 100 г баранины, тушенной с овощами
- Перекус: 200 мл говяжьего бульона
- Ужин: стейк форели с овощным салатом, заправленным оливковым маслом.
Рекомендации, противопоказания
На этой диете можно эффективно худеть, не испытывая чувства голода. За неделю может уходить от 1,5 до 2,5 килограммов. За месяц — до 10 кг (в зависимости от начального веса).
Методика не предполагает строгого рациона — каждый худеющий может готовить любые блюда из разрешенных продуктов, которые ему нравятся. Но желательно не переедать, делать порции небольшого размера.
Противопоказания: хронические заболевания органов ЖКТ, непереносимость указанных продуктов.