Всем заглянувшим- Привет! Сегодня приготовим куриный бульон. Как говорит мой знакомый повар: Раз в сутки- супчик должен быть в желудке. И это ни его прихоть, такое мнение у всех диетологов. Нашему организму нужна горячая жидкая пища. Дак вот, супы я люблю разные, но готовить их это целая наука. Возможно в будущем освую эту науку) А пока я способен сварить только куринный бульончик на скорую руку, но что бы пальчики оближешь. Нам понадобится:
-курица(любые части сойдут, я как-то даже из одних крылышек варил)
-яйца(2-5шт)
-зелень
-лук
-соль, перец
Пропорции тут не принципильны. На трёхлитровую кастрюлю хватит и одного окорочка. Так как мы варим бульон, а ни мясо. Вообщем ставим кастрюлю на огонь и закидываем туда курицу. Одновременно ставим вариться яйца. До закипания бульона, не забывайте снимать пенку. Если её оставить, то бульон будет мутный, чего весьма не хотелось бы. После закипания, надо посолить бульон. Солите по чучуть и пробуйте, что бы не пересолить. И оставляем вариться минут 20-30. За это время порежем хлебушек(я люблю с бульоном белый хлеб) кубиками и выложим на сковородку. Без масла и на маленький огонь, постоянно помешивая до тех пор, пока не получаться сухарики к нашему бульону. И последние штрихи: порежем лук помельче и зелень.
Когда всё готово, ложим в тарелку яйцо порезанное на четыре части, наливаем бульон, посыпаем всё это дело зеленью с луком и добавляем сухарики. Полноценное первое блюдо на обед готово.
Добрые, милые, хорошие читатели, ставте лайки, подписывайтесь. Вы мне каждый очень дорог😇
