Хотя большую часть овощных культур рекомендуется высаживать после ухода заморозков, некоторые овощи не боятся морозов и отлично прорастают даже при нестабильной температуре. Открою маленький секрет – их всходы могут появиться даже под снегом, и если позаботитесь о посадке семян заранее, получите ранний урожай!
Овощи для витаминных салатов
Чтобы восполнить дефицит витаминов в обессиленном холодной зимой организме, рекомендуется употреблять много плодов. Я уверен, что покупной редис, пастернак или зелень ни в какое сравнение не идут со собственноручно выращенной продукцией, поэтому всегда стараюсь вырастить ранний урожай полезных овощей.
Для весенней посадки отлично подходят:
- Редис. Дает всходы уже при двух градусах тепла. Ростки не боятся кратковременных морозов.
- Пастернак. Оптимальная температура для посадки – всего 1-2 градуса тепла. Снег или морозы для пастернака не страшны.
- Кресс-салат. Отлично чувствует себя при 1-3 градусах, хотя в холодных условиях немного снижается скорость роста.
Для салатов с ранней весны я также выращиваю рукколу. Посадку провожу в середине марта, независимо от погоды, и уже через несколько недель получаю первый витаминный урожай.
Посадка для ранних овощей
С ранней весны я также высаживаю и другие овощи. Среди моих любимцев – морковь. На собственном опыте я убедился, что семена, отправленные в грунт сразу после ухода зимы дают более крепкие всходы, а корнеплоды нарастают сочными и крупными. О болезнях и вредителях я вообще молчу – даже не вспоминаю о них при выращивании моркови все лето.
Высаживаю с весны я еще горох. Ему не страшны низкие температуры, семена готовы пробудиться всего при одном градусе тепла. Единственное, о чем хочу предупредить – если вернулись заморозки, растения гороха ослабевают, что отразится на плодоношении. Лучше накрыть грядки пленкой.
Если позаботиться о будущем урожае еще с ранней весны, насладиться плодами своего труда можно на несколько недель раньше, чем при традиционных посадках. Рачительные хозяева пользуются холодостойкостью некоторых культур, ведь на одной грядке в продолжение сезона можно снять сразу несколько урожаев!