Мама аллергика
Стаж 1 год
Боль, открытия, страхи, реалии и новая жизнь.
31 марта 2020 года на почту пришли результаты анализов Вадима на аллергены.
В первое время, если честно, я не очень осознавала масштабы. Ребенку запретили молочные и кисломолочные продукты (казеин и лактоза), глютеносодержащие (отдельно брали пробы на овес и он тоже), бананы, цитрусы, шоколад.
Потребовалось несколько месяцев изучения этикеток, чтобы понять, как много продуктов их содержат.
Первое решение, которое было принято: на диету садятся ВСЕ, чтобы перед носом Вадима не есть то, что ему нельзя. 1 апреля год назад я сложила все запасы зерновых, макароны и все, что было в доме запретное в 3 огромные мешка и вынесла это из дома.
Остались грустные пустые полки и грустная я, находящаяся в полном непонимании, чем кормить детей дальше.
Сырники, макароны, пельмени, йогурты, перекусы бананчиком, пироги и кексы, которые мы пекли регулярно, крем супы – все, что можно приготовить быстро, перехватить на бегу – все это осталось в прошлом.
Последующие несколько недель я судорожно соображала, что моему ребенку МОЖНО, кроме риса и гречи, которые, как вы помните, год назад оказались страшно дефицитным товаром.
Я ныла и жертвила постоянно. И так в жизни все не сахар, сверху еще пандемия, потеря из-за этого части заказов, так еще и вот это. За что это мнееееее?
Пока в один чудесный день Вадим не сожрал запрещенку. 15 минут спустя он начал кашлять. Кашель длился несколько часов и перешел в рвоту.
Так мы выяснили: на глютен его обсыпает и чешется (тоже был косяк во время диеты), на лактозу кашли, на казеин (кисломолочку) рвоты.
Когда все прошло, я осознала: почти месяц ребенка не рвало. И почти не было кашля. Я тут же вспомнила, как раньше перестилала постель по 3 раза за ночь, как Вадим захлебывался кашлем, как чесался до крови и плакал.
И именно в этот момент я приняла ситуацию. Перестала сопротивляться, надеяться, что вот завтра все пройдет, ныть о том, что же это за дерьмо, а просто приняла: мой ребенок вот такой! Сейчас. Потом он может измениться. Но сейчас мы живем так.
И с тех пор я стала искать новые рецепты (от риса то уже тошнило всех)), пробовать печь, придумывать что-то необычное.
Сложно было ходить в гости. Я стала спрашивать, что будет на столе, брать ребенку еду в гости с собой. Малыш грустил, когда ему не давали торт, первое время плакал, потом молча обижался и уходил играть.
Научилась печь безглютеновые блины и шарлотки.
А примерно через 6-7 месяцев смог сказать: мне это нельзя. Это можно Арону!
Это была победа! Ребенок стал сам отличать на столе, что можно, а что нет. Конечно, еще не во всех продуктах, но по крайней мере часть.
Следующая сложность – детский сад. Из 10-дневного меню Вадиму можно было 2 раза салатик. И все!
Все остальное содержит что-то из запрещенных продуктов.
Я сильно нервничала по этому поводу, зная неудачные опыты подруг, которым приходилось перед обедом забирать детей.
Навстречу пошла заведующая садиком и повар. Для Вадима готовят отдельно часть еды на обед и полдник. Завтракает он дома и приходит в садик последним.
Как сейчас?
Я успокоилась, перестала грустить по этому поводу. Хотя, естественно, я верю, что через некоторое время ситуация улучшится и, быть может, к школе у ребенка расширится меню.
Мне все бывает тоскливо, когда я устаю и понимаю, что на готовку нет сил, но я больше не считаю, что с моим ребенком что-то не так. Просто у нас дома намного более здоровая и полезная пища, чем была раньше.
Иногда я варю 2 кастрюльки макарон. Безглютеновые с тофу Вадиму и обычные с сыром Арону.
Но в общем за год составилось меню, которое нравится детям и не занимает у меня много времени и сил.
Рисовую муку теперь закупаю оптом, морковь и яблоки уходят килограммами.
Конечно, я еще не дошла до домашнего безглютенового хлеба или соевых котлет, но мы в постоянном поиске новых идей и рецептов и смотрим в будущее полные радости и позитива.