Наконец-то в России начали продавать бельгийские морские ракушки по нормальной цене с нормальным составом. Если кто не в курсе - это такие бельгийские национальные шоколадные конфеты-пралине в форме морских обитателей.
Впервые идея сделать шоколадные конфеты в форме морских обитателей была реализована Гаем Фубертом (Guy Foubert), который придумал для них и уникальный рецепт с пралине из карамелизированных лесных орехов. Он вместе с женой в 1958 году основал ныне всемирно известную бельгийскую компанию Guylian (Guy + его жена Lian), которая теперь производит конфеты в форме реально существующих в природе 11 морских обитателей и участвует в программе по сохранению морских коньков. Шоколадные конфеты Guylian можно купить в любом магазине дьюти-фри и большинстве магазинов верхнего ценового сегмента. Впервые эти конфеты я купил в Бельгии 7 лет назад именно от Guylian и сразу влюбился в них! В Саратове стоимость оригинальной коробки конфет начинается от 500 рублей, поэтому будем разбирать более дешёвые "аналоги", которых в последние годы появилось хоть отбавляй!
Продаются они во многих магазинах, и все как на подбор произведены в Бельгии. Например лежат на полках в "МЕТРО", в "Магнитах" по цене от 80 до 500 рублей за коробку. А давайте-ка взглянем на состав?
На первом месте сразу после сахара идут сразу три растительных масла (пальмовое, кокосовое, копровое*)! А уж только потом какао-масло. Мел в качестве наполнителя. Причём состав не сильно варьируется между другими конфетами, продающимися в России. А я ведь ел и мне нравилось. Как же так, думаю я...
* Копра - высушенный вторичный эндосперм кокосовых орехов, используется в пищу и как сырьё для приготовления маргарина, технических масел, глицерина, мыла и напалма.
И вот будучи месяц назад в Германии покупаем мы продающиеся там "ракушки". Причём дешевые - 90 рублей за 250 граммовую коробку.
Смотрим состав и удивляемся. Он идеален! Даже ароматизатор ванили - натуральный!
В 2012-м мы покупали "ракушки" в голландском Carrefour, за 1 или 2 Евро. Состав тоже был идеален. У нас же эти конфеты продаются с ужасным составом, не смотря на то, что сделаны они тоже в Бельгии.
Напрашиваются выводы о том, что как и в случае с бытовой химией, растворимым кофе и другими продуктами, для России изготавливают конфеты с дешевым составом с заменителями молочного жира и какао-масла. При этом продавая их как "Бельгийские" (к чему не прикопаешься, т.к. сделаны они в Бельгии), хотя по качеству они далеко не соответствуют тому, что называют "Бельгийским шоколадом". Интересно что на вышеуказанной коробке, которая продается в "Магните" только под русским переводом написано про импортера. Соответственно данная коробка скорее всего сделана только для распространения в России, а остальные переводы напечатаны лишь для придания "статуса".
Так что если вы хотите попробовать настоящий бельгийский шоколад, то покупайте его только в Бельгии, других странах Европы, в duty-free шопах. А если увидите в наших магазинах, то перед покупкой смотрите на состав, а не только на страну-производителя!
Как я говорил, я купил несколько коробок только с хорошим составом в ценовой категории ниже 150 рублей.
Первый на очереди - произведённые в Брюгге (Бельгия) для французской сети "Ашан". Vendome "les Friuts del Mer". Состав - идеальный.
И традиционный для подобных конфет набор из двух вариантов расцветки.
Следующая на очереди коробка примерно по такой же цене Vanden Bulcke "Chocolate seashells"
Состав тут так же идеален, хотя и более сложен и соотношение компонентов иное. Произведён для российского "Ашана".
А вот на вкус - отличий совершенно никаких.
И купленная в Германии коробка от J.D.Gross "Belgische Meeresfruchte", произведённая в Генте (Бельгия).
Состав не менее идеален.
Тут я приготовился, что снова изменений во вкусе не замечу, как вдруг оказалось что эти конфеты на два порядка вкуснее, чем из предыдущих коробок. Да так вкуснее, что предыдущие коробки даже нет смысла брать!
В заключении можно констатировать, что для того, чтобы попробовать настоящие бельгийские ракушки в России лучше всего купить оригинальный Guylian, правда цены на них сильно кусаются. Из дешёвых вариантов можно посоветовать далеко не все зарубежные аналоги, да и те в России не продаются.