Ингредиенты для мясного соуса
600 г лопатки или ветчины
2 луковицы
2 моркови
1 красный перец
100 г грибов
Масло
острый и сладкий порошок паприки
соль
ложка масла
ложка муки
1/2 л бульона
2 лавровых листа
душистый перец
1 столовая ложка томатной пасты
Ингредиенты для блинов
- 1 кг картофеля
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 луковицы
- 1 яйцо
- соль
- Масло
Вымойте и обсушите мясо. Нарезать небольшими кубиками. Обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки.
Очистите лук и морковь, очистите перец. Все овощи нарезать мелкими кубиками.
Грибы разрезать на четвертинки.
Добавьте к мясу все овощи. Приправить молотым перцем, добавить душистый перец и лавровый лист. Влейте бульон.
Тушить около полутора часов, пока мясо не станет мягким.
В конце добавить томатную пасту, если соус получился слишком жидким, приготовить заправку.
Блины - очистите картофель и натрите на мелкой терке. Лук мелко нарезать.
К тертому картофелю добавить муку, мелко нарезанный лук, яйцо и соль. Тщательно перемешайте.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.