Салат с авокадо и яйцами
Ингредиенты:
Авокадо 2 шт.
Шпинат 150 г
Огурцы 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Йогурт 4 ст. л.
Лимонный сок 3 ч. л.
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Кунжут по вкусу
Приготовление:
Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте крупными кусочками. Шпинат хорошо промойте, высушите и оборвите стебли.
Авокадо разделите пополам, выньте косточку и нарежьте небольшими кусочками. Взбрызните лимонным соком.
Укроп мелко нарежьте. Огурцы разделите вдоль пополам, потом нарежьте кусочками средней величины.
В миске соедините натуральный йогурт, укроп и 2 чайные ложки лимонного сока, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Йогурт можно заменить кефиром.
Смешайте в миске все ингредиенты, полейте заправкой и посыпьте семенами кунжута. Салат готов к употреблению.