#пивной обзор
Приветствую всех любителей вкусного и хорошего пива. Использование малины в пивоварении довольно неплохо распространено среди крафтовых пивоварен. В первую очередь это, конечно, фруктовое пиво и различные вариации кислых элей. Но не забывают об этой ягоде и при варке портеров.
Если в других стилях среди прочего использование малины обуславливалось еще и некой модой на "розовое пиво", которое некоторые воспринимают как альтернативу тому же розовому шампанскому. То в портерах малина отвечает исключительно за аромат и вкус.
На моей памяти именно малиновые портеры встречаются чаще всего среди ягодных версий этого стиля. Один из таких экземпляров с незамысловатым названием Malina Porter и оказался на моем столе.
Эта работа пивоварни Hammermill Brewery из подмосковного города Балашиха. Пивоварня далеко не новая на пивном рынке. Варят они в основном новомодные сорта, но находится место и для более классических стилей. Например, в линейки есть пиво Жигулятор, которое, как можно догадаться из названия, является одной из вариации Жигулевского.
Малиновые же портеры вещь довольно интересная. Вот, что сами Hammermill Brewery пишут про свое пиво:
Насыщенный имперский портер, сваренный из богатого купажа бельгийских солодов с добавлением карамелизованного сахара и овсяных хлопьев. Выдержанный 3 месяца с добавлением пюре свежей малины. В аромате преобладают нотки шоколада, бисквита и малины сдобренные достаточной крепостью этого напитка. Во вкусе ощущается бархатистое тело с легкой кислинкой спелых ягод обволакиваемых благородной горчинкой жженого солода
Звучит любопытно. Надо отметить, что часто пиво от Hammermill можно встретить по довольно бюджетному ценнику. Данный портер мне обошелся в 100 рублей, что пива малых пивоварен вполне недурно. Итак, пробуем
- Алкоголь-6,9%
- Плотность-20,0%
- Горечь 20 IBU
- Срок годности – 180 суток
- Состав: вода питьевая, пивоваренный солод (ячменный светлый, темный, карамельный), пюре малины, хмель, дрожжи
- Цена - 100 рублей
Пивоварня заявляет нам этот портер как "имперский", хотя по крепости он даже легче, чем портер от Афанасия. Симпатичная, а главная довольно информативная этикетка, смотрится добротно. Розлив от 31 декабря 2020 года, пока вся страна "нарубала" Оливье, пивовары трудились в поте лица.
Наливается пиво тёмным цветом, на просвет слегка багряным. Хочется отметить очень стойкую пену, ее можно было черпать ложкой. Аромат жженки кофейных зерен, за ними уже можно почувствовать пробивающуюся малину. Во вкусе легкая ягодная кислинка, горький шоколад, жжёный солод. Присутствие малины можно определить практически безошибочно, при этом у портера отсутствует ярко выраженный малиновый профиль.
Пиво получилось довольно неплохим, в первую очередь именно как портер. Возможно чуть не хватает малины во вкусе, чтобы ее присутствие было более заметным. В целом это стоит попробовать, хотя для себя в очередной раз убедился, что вишневые портеры выглядят немного поинтереснее. А так за 100 рублей ему бы спокойно нашлось место в супермаркете, ведь именно столько сейчас стоит Балтика 6.
Портер 387 из "Красное & Белое". Пиво, которое меня удивило
Берегите себя. Все описанное выше мое оценочное суждение. Жмите палец вверх, оставляйте свое мнение о данном пиве . Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
