Перед свадьбой многие волнуются и переживают о том, как провести мероприятие. Но это приятные хлопоты. В этот момент решаются многие вопросы, о которых раньше и думать не приходилось: какой ресторан выбрать, какая музыка, кто тамада, какое меню, какое платье и костюм, как бы все успеть обдумать и ничего не упустить из вида?
Вопрос о том, как бы вкусно накормить гостей немаловажен, ведь у всех разные предпочтения, а хочется всем сделать приятное и не потратить на это большой бюджет. Для того, чтобы предметно разговаривать о предложенном в ресторане меню, необходимо владеть некоторыми понятиями, о которых расскажем в этом материале.
Свадебные мероприятия длятся обычно по 10 часов, за это время человек может съесть 1300 г пищи. С учетом запаса, производить расчет необходимо по 1500 г еды на каждого гостя.
Всего на праздничном столе должно быть 4 основных видов блюд:
- Холодные закуски – 400 г на человека;
- Салаты – 250- 300 г на человека;
- Основные горячие блюда- 400- 500 г на человека;
- Торт или десерт из расчета 150-200 г на человека.
Холодные закуски открывают праздничный стол. В них входят различного рода нарезки: мясные, рыбные, сырные, овощные, фруктовые.
Наряду с ними сразу на праздничном столе сразу должны стоять салаты нескольких видов.
Основные блюда - гарниры с мясом или рыбой – картофель запеченный, овощи на гриле, рыба, мясо, птица.
На сладкий стол подаются десерты или свадебный торт. Торт на 30 человек должен иметь вес 7-7,5 кг.
Кроме еды на свадебный банкет важно определиться и с напитками: алкогольными и безалкогольными.
Среднестатистический расчет крепких напитков и вина:
- Шампанское 0,5 л на человека
- Вино белое или красное – 1л на гостя;
- Крепкие напитки из расчета - 0,7 л на человека.
- Безалкогольные (минеральная вода, сладкая вода, морс, сок) – по 2л. на каждого гостя.
Соблюдая основные понятия о свадебном столе, Вам будет легче определиться с меню. Тогда и вопрос о том, как вкусно и сытно накормить приглашенных гостей отойдет на второй план.
#свадебное меню #свадебный торт #свадебный банкет #банкетное меню #свадьба в москве
