Жареный сом с грибами

На 3 порции

Время приготовления: 50 мин

• 500 г филе сома
• 3 ст. л растительного масла
• 30 г сушёных белых грибов
• 2 ст. л. топлёного масла
• 100 мл рыбного бульона
• соль и перец по вкусу

Калорийность: 131 ккал

1.  Рыбное филе разделить на порционные куски, посолить и поперчить. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить рыбу до готовности с обеих сторон.
2. Грибы отварить, нарезать ломтиками или кусочками. Обжаривать в топлёном масле 8–10 минут. Влить рыбный бульон, посолить, поперчить, тушить 15 минут, пока грибы не станут мягкими.
3. Куски рыбы выложить на тарелки, полить грибным соусом, подавать к столу.