1. Итальянская пицца
Итальянская пицца — самое популярное блюдо в Италии. В 1522 году в Неаполе впервые появилась итальянская пицца. Pizza Margerita — неаполитанская пицца. Это классическая пицца, которая состоит из томатного соуса, сыра и листика базилика (зеленый, белый и красный цвет, как цвет итальянского флага).
2. Паста алла карбонара (Pasta alla Carbonara)
Паста алла карбонара — традиционная для итальянского региона Лацио, столицей которого является Рим. Римская карбонара обычно готовится с солёной свиной щековиной гуанчале или панчеттой (беконом с прослойками сала). Для соуса смешивают: яйца, сыр пармезан и пекорино романо (сыр из овечьего молока), соль и свежемолотый чёрный перец. Этот соус доходит до нужной готовности от горячей пасты.
3. Лазанья
Лазанья (Neapolitan spaghetti) – известное итальянское блюдо, представляет собой многослойную запеканку, с чередующимися листами с начинкой из фарша, грибов или овощей и густым соусом. Обязательным ингредиентом является сыр: рикотта, также пармезан, горгонзола или моцарелла. Помимо классического варианта с мясом во многих заведениях можно заказать и вегетарианскую лазанью.
4. Сальтимбокка
Сальтимбокка — шницели из телятины, завернутые в прошутто. Популярный вариант сальтимбокки — saltimbocca alla Romana — тонкий слой телятины отбивают, сверху кладут ломтик прошутто (пармской ветчины) и листья шалфея.
5. Брускетта
Брускетта – горячий хрустящий хлеб натирается головкой чеснока по поверхности и приправляется оливковым маслом. Подается брускетта с томатами, ветчиной, моцареллой или овощами.
Если вы хотите приготовить какое-либо из этих блюд, пишите в комментариях, я расскажу как вкусно и правильно готовить что-либо из этих блюд.
