Довольно часто у многих, особенно, начинающих хозяек, запеченный стейк из индейки в духовке получается суховатым. Для того, чтобы мясо птицы получилось сочным, следует придерживаться данного правильного рецепта приготовления.
Ингредиенты:
- 6 стейков индейки,
- стакана 20% жирности сливок,
- стакана дижонской горчицы,
- стакана майонеза,
- зелень,
- немного рафинированного растительного или растопленного сливочного масла,
- для украшения помидоры черри,
- соль.
Приготовление:
1. Для начала тщательной вымываем стейки, высушиваем и натираем солью, а при необходимости можно натереть и перцем.
2. Затем разогреваем хорошо, до 180 градусов, духовку и застилаем фольгой противень. Фольгу смазываем растительным или растопленным сливочным маслом, после чего все стейки выкладываем на фольгу.
3. После этого в глубокой посуде тщательно перемешиваем сливки, горчицу и майонез, а затем получившийся соус выкладываем на каждый стейк.
4. Далее накрываем противень большим листом фольги и сворачиваем его края до полного соединения.
5. Запекаем стейки примерно полчаса, следя за тем, чтобы соус не вытекал на противень.
6. Готовые стейки следует подавать горячими, украсив помидорами черри и веточкой зелени.