Вкусный лимонный кекс, самый лучший рецепт приготовления лимонного кекса который вы когда-либо пробовали. Он получается румяный, воздушный, ароматный, с ярким насыщенным цитрусовым вкусом.
Нам потребуется:
- Масло сливочное 100 г.;
- Яйцо 2 шт.;
- Соль 1 г.;
- Сахар 100 г.;
- Мука 100 г.;
- Разрыхлитель 2 г.;
- Лимон 1 шт.;
- Сахар 1 ст.л.;
- Сахарная пудра 3 ст.л.;
- Фисташки для украшения.
Вкусный лимонный кекс. Рецепт приготовления
- Берем сотейник, наливаем туда воду, даем закипеть, и в кипящую воду закладываем целый лимон, и оставляем так на полминуты. Затем тщательно промываем под проточной водой.
- Далее смешиваем цедру лимона и сахарную пудру. При помощи блендера взбиваем сливочное масло, после добавляем частями сахарную пудру с лимоном и продолжаем взбивать.
- Перемешиваем до густого крема. В отдельную миску вбиваем яйца, солим, перемешиваем и вливаем в крем.Замешиваем в несколько приемов.
- Далее засыпаем туда муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой снизу вверх. Вливаем сок лимона, перемешиваем до полного растворения комочков.
- Переливаем тесто в форму для запекания, заранее смазанную сливочным маслом, отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 40 минут.
- Далее достаем, при помощи деревянной шпажки делаем отверстия в нескольких места на кексе. С лимона снимаем кожуру, выжимаем сок, смешиваем сок лимона с сахаром, и поливаем этой смесью кекс.
- Далее смешиваем сахарную пудру и сок лимона, и также поливаем сверху кекса. По желанию можете добавить измельченные фисташки.
Вкусный лимонный кекс готов. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом, и делают этот кекс невероятно вкусным.
Кушайте на здоровье.
Рецепт с видео https://www.saitkulinarii.info/vkusniy-limonniy-keks/
