Я очень часто сравниваю бортовое питание разных авиакомпаний. В прошлых выпусках сравнению подвергся Air France и Аэрофлот по направлению Москва-Париж-Москва в экономическом классе, специальное питание в Аэрофлоте, обед в комфорт-классе и ужин в бизнес-классе Аэрофлота. Ужин эконом-классе в Turkish Airlines и ещё один ужин в бизнес-классе Аэрофлота, ну и обед в бизнес и эконом-классе S7 Airlines и обед в эконом-классе Asiana Airlines, ужин в бизнес-классе Аэрофлота.
Ужин в эконом-классе Air China, ужин в бизнес-классе Аэрофлота из Москвы в Барселону, в экономе из Владивостока в Москву и лоукостера Ryanair. Обед и ужин в эконом-классе Авроры, ужин в бизнес-классе Korean Air, обед и ужин в эконом-классе дочки Аэрофлот и обед в Korean Air, ужин в бизнес-классе Аэрофлота и в эконом-классе польской авиакомпании LOT. Ужин в бизнес-классе Аэрофлота во время пандемии и обед в экономе, завтрак и ужин в эконом-классе дочки Аэрофлота. Платное бортовое питание в Air Baltic, ужин в эконом-классе Emirates, завтрак в эконом-классе Turkish Airlines.
Меню Аэрофлота меняется несколько раз в год. Сегодня у нас ужин и завтрак в бизнес-классе на рейсе из Москвы во Владивосток. Кстати, завтрак впервые, так как никогда не завтракаю.
Во время пандемии в бизнесе Аэрофлота посуда была вся пластиковая и еда подавалась в пластиковых боксах как в экономе. А потом всё вернулось на круги своя.
Итак, на аперитив дают два канапе: с лососем и огурцом, и с креветкой и фриттатой.
На закуску подают сёмгу, палтус, мясо краба, гребешок, с миксом салатных листьев, сладким перцем, дайконом, сельдереем. Подаётся со сливочным сыром и анчоусами.
На горячее выбор такой: телятина с пастой гратони и овощами (см. фото ниже), подаётся с томатным соусом. Гратони — мелкие нашинкованные макароны.
Или сибас с булгуром и овощами, подаётся с рыбным соусом.
Или овощи в кокосовом соусе с кинзой и лаймом.
На десерт уже много лет подают мороженое с хлопьями миндаля или пралине.
А вот завтрак в бизнесе не менялся уже много лет. Подают постоянно сырную тарелку из ужасных сыров и йогурт. Я постоянно спал и просил не будить на ужасный завтрак.
Но появилась творожная запеканка с изюмом, которая подаётся с малиновым кули и сметаной. Малиновое кули было лишним и портило вкусную запеканку.
Резиновый омлет заменили на кашу из полбы с грушей, корицей и цедрой апельсина, и фисташково-малиное пирожное.