Приветствую вас друзья на моем канале!🙂
Разновидностей борща очень много,до сегодняшних дней идёт спор, откуда корни приготовления такого сытного блюда,как борщ.Украинцы спорят,что это их коренное блюдо,а многие европейцы говорят,что это исконно-русское меню.
Как бы то ни было,у каждого есть свои секреты в его приготовлении,но я хочу вам рассказать,когда в юности была в гостях у своей бабушки на Украине и наблюдала за магией процесса данного блюда.
Меня очень удивил набор индигридиентов:
И так приступим.
На 3-4 литра борща нам понадобится:
1.1)мясо на кости-свинина.
1)1/4 кочана капусты.
2)1-морковь.
3)1-крупная свекла.
4)1-луковица.
5)2-зубчика чеснока.
6)1ст.л.уксуса.
7)1ст.л.сахара.
8)3ст.л.замоченной фасоли либо бобов.
9)3-картофелины.
10)соль по вкусу.
11)лавровый лист.
12)зелень укропа и петрушки.
Приготовление:Отвариваем мясо,чтобы отходило от кости.
❗Важно:Когда закипит мясо снимаем пенку и кладём немного лука и моркови для прозрачного бульона.
Варим мясо до готовности,затем добавляем картофель,капусту и фасоль-варим.
Зажарка:Шинкуем свеклу, морковь брусочками-ножем,не тёркой.Добавляем лук.Когда зажарка схватится,высыпаем 1 ст.л.сахара и вливаем 1ст.л.уксуса- доводим до готовности и отправляем в кастрюлю.
Затем добавляем соль по вкусу и в самом конце зелень.
Ps: Старайтесь борщ,не переварить,чтобы он оставался,насыщенным,красным цветом!
Получается невероятно вкусно.Необычный кисло-сладкий вкус!
Девочки,на заметку✔️если вы когда готовите зависимы от приправ,такие например как Роллтон,Магги и без них вам кажется вкус не такой,то попробуйте,когда делаете зажарку на суп добавьте чуть-чуть сахарочку и в самом конце уже добавляете соль,тогда у вас получится вкусное натуральное блюдо без этой химии.
Надеюсь,моя статья была вам полезна, подписывайтесь на канал, давайте дружить!🌼