Пасхальный барашек из дрожжевого теста

Пасхальный ягненок - символ плодородия. Барашек из теста на пасхальном столе красиво смотрится, и в то же время вкусно.

Ингредиенты:

• 500 г муки,
• 200 мл теплого молока,
• 80 г сахара,
• 40 г топленого масла,
• 40 г свежих дрожжей,
• 2 яйца,
• пол чайной ложки соли,
• изюм,
• сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления:

1. Раскрошить дрожжи в теплое молоко, всыпать 1 столовую ложку сахара. Перемешать, накрыть крышкой и поставить на 10 минут в теплое место.
2. Добавьте в тесто остальные ингредиенты: сахар, масло, соль и муку.
3. Замесить тесто вручную. Накройте тесто и отставьте на 30-40 минут.
4. Снова замесите тесто в течение одной минуты.
5. Выстелите противень бумагой для выпечки.
6. Оторвите от теста кусочки и выложите их на бумагу, как на фото. Положите больший кусок ттеста на голову ягненка.
7. Слегка вдавите изюм вместо глаз и поместите их также на нижнюю часть ножек.
8. Накройте барашка из теста тканью и дайте подняться еще 15-20 минут.
9. Смажьте взбитым яйцом.
10. Выпекать около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
11. После запекания посыпать сахарной пудрой (кроме головы и ножек).