Всем привет, с вами обратная сторона кухни
Когда приезжает много гостей – готовлю это блюдо. Много и вкусно!
Семья у нас маленькая, а у мужа очень много двоюродных братьев и сестер, которые приезжают с ночевкой на свадьбу или именины, день рождения и т.д. Часто приходится готовить на 20+ человек. И всем нужно угодить! На этот случай у меня есть рецепт. Он мало затратный, но результат очень вкусный.
«Лодочки» - это запеченный картофель с начинкой. Конечно с начинкой можно много долго играть, но больше всего мне нравится сочетание курица с сыром и грибы в сметане.
Рецепт(пропорции) для начинки «грибы с сыром».
Картофель – 15 шт.
Сушёные грибы - 200г
Луковица – 2 шт.
Грибной бульон – 1 стакан
Сметана – 4 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Для 15 картофелин с курицей:
Куриное филе - 500г
Луковица – 2 шт.
Чеснок – 6 зубчиков
Сладкий перец – 2 шт.
Сыр - 200г
Приправа (лучше всего розмарин) – 2 ч.л.
Как приготовить:
Картофель
Для начинки с курицей я не запекаю его предварительно. Просто разрезаю на две части и вынимаю сердцевину.
Для начинки с грибами я сначала варю картофель до готовности (главное не переварить), а только затем провожу процедуру по подготовке.
Начинка.
Курица: порезать филе кусочками, отправьте жариться на растительном масле. После появления золотистой корочки – можете убирать. Потом жарим лук до состоянии прозрачности и добавляем порезанный кубиками перец, приправу, измельченный чеснок.
Грибы: отварить, процедить, измельчить. Луковицу нарезать и отправить на сковороду. Через 3 минуты добавить грибы, затем муку, бульон и перемешать до однородности.
Последний этап.
Начинки выкладывать на картошку всегда горячими. Картофель с грибами запекаем 15 минут. А картофель с курицей – 45 минут.
Понравился ли рецепт вам? Ответы пишите в комментарии, рады прочитать каждый
Если статья была интересной и полезной, не забудьте подписаться и поставить лайк
С вами была Обратная сторона кухни, вкусной пищи вам!