Красиво и вкусно. Бэнто

Однопорционные коробочки с милой едой давно стали популярными в Японии и за её пределами.

Бэнто - однопорционная еда, которую легко взять с собой на работу или учёбу. Приготовленная в лучших традициях японской эстетики: красиво и аккуратно сложенная в коробочку, сбалансированная и вкусная еда. Несмотря на то , что одноразовый бокс такого обеда можно купить в любом минимаркете Японии, всё же в большем почёте приготовление сбалансированного бэнто в домашних условиях.

Такую симпатичную еду легко можно предложить ребёнку, идущему в школу.

В приготовлении стоит учитывать несколько немало важных факторов:

• Самое простое и очевидное - основное блюдо и закуски должны быть вкусными, дабы не только насытиться, но и насладиться трапезой.

Рис, овощи, тамагояки и прочие вкусняшки зачастую можно встретить в бэнто.

• Вся еда должна быть не только вкусной, но и сбалансированной. Классическими считаются пропорции 4:3:2:1 из которых четыре части- рис, три части- мясо или рыба, две части- овощи и одна часть- это мариновонное растение или пряность.

• Поскольку бэнто имеет небольшой срок хранения, очень важно при его приготовлении предотвратить возможность пищевого отравления, особенно летом. Пища должна быть хорошо обработана, а коробка с бэнто по возможности должна храниться в прохладном и сухом месте.

Бэнто из минимаркета упаковано в одноразовые коробочки из полистирола, и приготовлено с соблюдением всех санитарных норм.

• Также важно удобство употребления всех закусок из коробочки. Мясные или рыбные блюда, овощные "вкусняшки" или кусочки тамагояки (японского омлета) должны быть подходящими по размеру и форме, для удобного употребления при помощи палочек.

Для тех, кто устал от риса, или просто хочет разнообразия, можно упаковать в коробочку сэндвичи. Такое перекус на европейский манер удобно брать с собой на пикник.

• Бэнто не принято готовить сильно заранее. Обычно, готовят утром того же дня, когда планируется его съесть. Отсюда вытекает ещё одно правило: все состовляющие коробочки быстры в приготовлении, либо являются остатками ужина.

Карри, приготовленное на ужин, легко впишется в бэнто следующего дня.

• Внешний вид важен ничуть ни меньше вкуса. Так как вариаций блюд , предложенных в бэнто великое множество, то и к оформлению можно подойти весьма творчески. Милые колобки из риса в виде зверят, варёное яйцо в форме сердечка или цветочки из моркови- лишь малая часть того, что можно придумать и как можно украсить свой обед.

Чем еда привлекательнее и забавнее выглядит - тем интереснее и приятнее её есть.

Создать привлекательный обед с собой не сложно. Лишь стоит найти подходящий контейнер и немного пофантазировать с едой - и у вас получится прекрасный бэнто. Пробуйте новое и угощайте друзей!

Бэнто с различными закусками и сэндвичами вместо риса, на тему Хэллоуина.