Привет, меня зовут Мила. Я веду канал «Пивная кухня», о котором на днях рассказала своему любимому папе. Мы с ним неожиданно долго проговорили про пиво. Весь вечер он вспоминал, как жили в Ленинграде 80-х годов. Получилось прямо классно! Делюсь с вами ностальгией по СССР.
Два сорта пива
В Советском Союзе ходила очень смешная шутка:
Есть только два сорта пива: пиво есть и пива нет.
На самом деле это не так. По стране были сотни пивзаводов.
Самым популярным сортом, конечно, было «Жигулёвское».
Его варили везде. И вкус этого пива был в каждом регионе свой. Название по легенде появилось в 1934 году после визита Анастаса Микояна на пивоварню Самары. Он распорядился «принять меры» по поводу переименования буржуазного «Венского» пива.
Почти век прошёл, а «Жигулёвское» с полок так и не пропало. По-моему, ребрендинг удался!
Очереди за пивом
В советские годы основная часть пива была с низким градусом, без пастеризации. Хранилось оно максимум неделю, но и этого было достаточно. Спрос был сильно выше предложения. Когда в магазин привозили свежее пиво, за ним сразу выстраивалась очередь.
Отец говорит, что это был целый ритуал в жизни – постоять очередь за пивом. За час можно было узнать все новости, с кем-то подружиться и так далее. Это сейчас можно пойти в любой магазин и выбрать то, что нравится.
Любимая фраза:
«А раньше о таком можно было только мечтать!»
В пивбарах тоже всегда толпились люди, поэтому внутри было душно и шумно. Мой отец бывал и в «Гавани» на Васильевском, и в «Аквариуме» в Купчино. Говорит, пару раз застал тёмный и густой «Портер», часто можно было взять «Бархатное».
Лучшее пиво в СССР
Мой отец говорит, что...
... в советское время пиво было отличное. Но редко :)
Рабочие после смены пили «Жигулёвское» вместо лимонада, потому что-то оно было совсем не крепкое. Если хотелось ещё хорошего пива, то искали «Двойное золотое». Это, кстати, сорт ещё из XIX века, который и сейчас можно найти в магазинах. Не скажу, насколько сохранились традиции, но сам факт!
Всё пиво в бутылках продавалось без учёта стоимости тары.
То есть ты покупаешь 0,5 л «Жигулёвского» за 25 копеек и ещё платишь 12 копеек за бутылку, которую потом можно сдать.
Хорошая была мотивация к переработке!
Старшее поколение и искушённые любили более крепкие сорта. Поэтому покупали «Ленинградское» с плотностью до 20%. По стандартам оно проходило выдержку 90 суток и становилось похожим на молодое вино. Папуля говорит, что мне бы такое не понравилось – потому что «молодёёёёш».
Стоимость пива из СССР
Я нашла методики расчётов, по которым переводят советские рубли в современные. Это делается через доллар США и коэффициент инфляции. Если взять современный доллар по 75 рублей, то получится, что рубль раньше – это 250 рублей сейчас. Невесёлая, конечно, выходит разница...
Итак. Считаем.
- Цена бутылки пива без стоимости посуды была от 30 до 70 копеек. Получаем в 2021 году от 75 до 175 рублей. Сюда прибавляем бутылку за 12 копеек или 30 российских рублей. Сейчас бы за такие деньки в пункты сдачи стеклотары стояли очереди советского масштаба.
- Иногда в пивбарах Москвы продавался настоящий чешский пильзнер. Стоил он как раз 1 советский рубль. Даже сейчас пиво за 250 рублей не каждый может себе позволить.
- Цены в ларьках и в пивбарах различались совсем немного, примерно на 10 копеек. Сейчас это всего 25 рублей. Совершенно не сравнится с ценами в современных частных заведениях.
В общем, пиво в СССР было очень популярным напитком. Как и сейчас! Только оно стоило немного дороже и разнообразия было меньше. Зато сейчас – качественнее производство и напитки хранятся намного дольше (без всяких добавок).
А вам что родители рассказывают про пиво? Или может самим есть что рассказать?:) Хотелось бы послушать другие мнения. А то вдруг мой папа чего подзабыл!