Что такое латте
Latte в переводе на итальянский означает молочный (молоко). То есть латте в отличии от американо, капучино более мягкий и молочный напиток.
Приготовление напитка
Латте традиционно итальянский напиток и в разных кофейнях можно встретить иные подачи этого напитка, но в чистом итальянском рецепте вам нужно:
На одну шот эспрессо понадобится 3 части или (170 мл). Сварите эспрессо, взбейте в питчере молоко, сделайте более пышную, воздушную пенку)
Затем аккуратно перелейте молоко с пеной в красивый бокал, и после медленно влейте тонкой струйкой эспрессо, таким образом в таре будут видны слои молоко светлый и кофе темный, это очень красиво, можно украсить специями, корицей или сделать собственный авторский декор.
Такой напиток также могут называть Латте макиато или мачиято.
Если после приготовления латте, у вас видны четкие границы слоев, значит напиток удался!
Подача латте макиато
Латте можно подавать в айриш-бокале, можно в стакане прозрачном с трубочкой, обязательно нужна высокая тара, чтобы было во всей красе видно слои.
Подается латте макиато с салфеткой, чтобы придерживать напиток, если он горячий.
Также встречается другая подача латте, когда молоко вливается наоборот в эспрессо, и тогда возможен латтеарт на кофейной пенке, что тоже выглядит эффектно.
Есть еще интересная подача латте называется getto latte - это когда латте подается в бутылочной форме, например молоко и пена в одной таре, а эспрессо в другой и гость по своему желанию разбавляет латте как хочет и добавляет всякие специи, шоколадную крошку, маршмеллоу.
Латте бывает разным
Существует большое количество разновидностей латте: например это ореховый латте с добавлением орехового сиропа и тертого кедрового ореха, латте с халвой, латте с шоколадом, холодный или айс латте со льдом и даже алкогольный латте с бейлисом (очень вкусные напитки).
Кто, сколько и когда пьет латте
Традиционно итальянцы пьют латте с утра как и любые напитки с молоком, вечером уже крепкий кофе. Латте у них не очень пользуется популярностью в отличии от запада.
Там латте очень любят пить в любое время дня. Объем может быть от 300 до 600 мл весьма внушительно!
А вы любите латте?
Будьте здоровы)