Вкусная запеканка с фаршем и картофелем, с заливкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш мясной-750гр.
- Лук репчатый-2шт.
- Картофель-600гр.
- Помидоры-6шт.
- Молоко-1стакан
- Яйцо-1шт.
- Масло растительное-60гр.
- Мука пшеничная-2ст. Л.
- Сыр твёрдый- 100гр.
- Перец чёрный молотый-по вкусу
- Перец красный молотый -по вкусу
- Соль-1ст. Л. (По вкусу)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Почистите и помойте лук, затем мелко порежьте ножом.
Вымойте и нарежьте мелким кубиком помидоры.
Разогрейте сковороду, налейте 30 г масла. Выложите лук, слегка обжарьте(помешивая) на среднем огне (около 2 минут).
Затем добавьте фарш к луку.
После этого добавьте : соль, перец и мелко нарезанные помидоры.
В перемешайте, тушите на медленном огне 20 минут, переодически помешивая.
Очистите картофель, промойте и нарежьте кружочками, толщиной около 0,5 см.
Включите духовку.
Картофель обжарьте на оставшемся масле, периодически помешивая, на среднем огне около 10-15 минут, затем немного посолите.
Смажьте форму маслом.
Смажьте форму маслом, уложите половину фарша.
После этого, выложите слой картофеля.
Потом оставшийся фарш. Влейте полстакана воды.
Поставьте форму в духовку на среднюю полку, запекайте 30 минут при 200 °С.
Подсушите муку на сковороде, затем охладите.
Взбейте одно яйцо.
Натрите сыр на крупной тëрке.
Непрерывно помешивая муку, разведите еë молоком, варите 5 минут.
Массу охладите, добавьте взбитое яйцо, немного соли, часть тертого сыра, и всë
перемешайте.
Полученной массой залейте картофель с фаршем.
Посыпьте всё оставшимся тертым твердым сыром.
Поставьте форму в духовку на среднюю полку, запекайте до золотистого цвета (около 10 минут).