Готовить рульку я начала относительно недавно. Раньше обычно я её оставляла для холодца, ну или вовсе срезала мясо с кости и перемалывала в фарш. Теперь когда я попробовала приготовить рульку по этому рецепту, домашние просят меня её готовить чуть ли не каждую неделю 😁 Итак, начнём. Главное что нам понадобится при приготовлении рульки это терпение, ведь перед тем как запекать рульку, её нужно хорошенько промариновать и не один час. Что нам потребуется для маринада:
1. Пиво тёмное-1 бутылка 0,5 л.;
2. Соевый соус-4 столовые ложки;
3. Чеснок-7 больших зубчиков;
4. Соль-4 чайные ложки;
5. Перец чёрный молотый-пол чайной ложки;
6. Горчица готовая-2 столовые ложки.
Все ингредиенты соединяем в большой глубокой миске, перемешиваем до однородной массы и натираем хорошенько нашу заранее подготовленную и помытую рульку маринадом.
Далее мы кладём рульку в миску с оставшимся маринадом, накрываем всё крышкой или пищевой плёнкой и оставляем мариноваться. В идеале должно пройти 24 часа. Я оставляю рульку мариноваться при комнатной температуре часов 8, а потом убираю в холодильник.
После того как наша рулька замариновалась, мы перекладываем её в рукав для запекания, заливаем туда же и наш маринад. Разогреваем духовку до 150 градусов и отправляем туда рульку на 3-4 часа. Наша вкуснейшая рулька готова😁 Приготовленную таким способом рульку можно подать даже на праздничный стол🤪
Приятного аппетита Вам и вашей семье ❤️