Наступила весна,а это значит приближается сезон шашлыков!😋
За свою жизнь пробовала разные маринады для шашлыка, некоторые были удачные,а некоторые и не очень.Думаю у каждого человека в своей копилки есть свой секрет приготовления вкусного шашлыка!
Долго выбивала у своего друга секретный индигридиент в маринаде мяса!😆
Предистория:Когда ездили семьёй за город к друзьям,нас всегда ждал сочный, тающий во рту шашлычок!Друг отшучивался,что просто готовит с душей-это тоже конечно важно в приготовлении блюд,но секрет все же был!Не буду тамить вот рецепт,восторг гарантирован!👌
Рецепт:
✔️3 кг свиной шеи.
✔️3кг.лука(чем больше, тем лучше не жалейте).
✔️1 бутылка кефира.
✔️1 банка таджитской аджики.
✔️Соль,перец по вкусу.
✔️И наш секретный индигридиент, благодаря которому будет сочный,мягкий шашлык и это......тадатаааам-КИВИ.(5шт).
Киви трем на тёрке и все это в маринад,оставляем минимум на часа 3,лучше на ночь и вуаля вкусный, сочный тающий во рту шашлычок готов!Думаю вы заберёте данный вариант маринада к себе в копилку!
Ps:Шашлык лучше жарить не на шампурах, а стейками на решетке,тогда даже без киви они дадут сочность.
Если у вас есть свои варианты,вкусного приготовления шашлыка,пишите в комментариях рецепты, буду рада новым экспериментам!
Всем приятного аппетита!!!!