На башмачок похож)))
ОРИГИНАЛЬНОЕ БЛЮДО
Говяжий язык отварить часа 2-3 (добавить соль, перец, лаврушку, луковицу). Очистить в холодной воде. Перевернуть гладкой, ровной стороной вниз (чтоб был устойчив). Срезать некрасивые ошмёточки мяска (пойдут в начинку). Сделать продольный разрез, чтобы получился "карман". Положить начинку и запечь в духовке при 180 градусах минут 20.
Начинка:
ОРИГИНАЛЬНОЕ БЛЮДО
Говяжий язык отварить часа 2-3 (добавить соль, перец, лаврушку, луковицу). Очистить в холодной воде. Перевернуть гладкой, ровной стороной вниз (чтоб был устойчив). Срезать некрасивые ошмёточки мяска (пойдут в начинку). Сделать продольный разрез, чтобы получился "карман". Положить начинку и запечь в духовке при 180 градусах минут 20.
Начинка:
Смешать обжаренные с луком грибы (остудить), укроп, сметану, сырое яйцо, панировочные сухари (или булку, размоченную в молоке).
А кто-нибудь ещё фаршировал языки??? Если да, то как???