Панцане́лла- это старинный Итальянский салат, который существует еще со времен флорентийских художников. Готовиться он из очень простых ингредиентов, а вкус поразит даже искушённого гурмана. Описывать можно очень долго-лучше один раз им насладиться и окунуться в атмосферу Итальянского ресторана у Вас дома!
Нам понадобиться:
- Хлеб Чиабатта-2-3 кусочка.
- Оливковое масло-3 столовые ложки в салат+(1 столовая ложка на сухарики).
- Красный лук-половинка.
- Спелое авокадо-половина.
- Редис-2 штучки.
- Помидоры черри(обязательно выбирайте именно спелые) -12 штучек.
- Оливки(маслины) -8 штучек.
- Любые салатные листья на Ваш вкус(можно добавить базилик)-50 грамм.
- Сыр моцарелла-30-50 грамм-по желанию, если не любите не добавляйте.
- Соль, перец-добавляем по вкусу.
- Бальзамический соус-1-2 столовые ложки.
- Дижонская горчица-1-2 чайные ложки по вкусу.
- Украсить можно дольками лимона или зеленью.
Способ приготовления:
- Чиабатту нарежем на небольшие квадратики, в сковороду(можно в духовке) нальем оливковое масло и выкладываем хлеб, перемешиваем и сушим хрустящие сухарики до красивого золотистого цвета.
- Для заправки смешаем:оливковое масло, бальзамический соус и горчицу все тщательно перемешиваем.
- В миску начинаем нарезать наши ингредиенты-прелесть салата в том, что каждый человек может нарезать ингредиенты так, как он хочет. Я например порезала все мелко(видно на фото) вы можете например крупно!)
- Далее ко всем нарезаным ингредиентам добавляем заправку, соль и перец- все тщательно перемешиваем. Сверху выкладываем сухарики из чиабатты. Украшаем лимоном или листиками.
