Для начала приготовим маринад. Всё соединяем в кастрюле и доводим до кипения. Остужаем до тёплого состояния.
Ингредиенты маринада на 2 скумбрии:⠀ ⠀
- Вода 400 мл.⠀
- Уксус 9% 5 ст. л.⠀
- Соль 2 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.⠀
- Чёрный перец горошком 20 шт.⠀
- Сахар 2 ч. л.⠀
- Лавровый лист 2 шт.⠀
- Лук 1 шт.⠀
Готовим:
- Для начала приготовим маринад. Всё соединяем в кастрюле и доводим до кипения. Остужаем до тёплого состояния.
- Подмороженную скумбрию нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см., удаляем внутренности, нарезаем лук и складываем в глубокую ёмкость, чередуя с луком.
- Заливаем тёплым маринадом и убираем в холодное место на сутки.⠀