😉Значит, ты любишь острое и этот рецепт как раз тебя.
⠀
📍Конечно, остроту можно регулировать ⚖пропорцией ингредиентов, но истинный вкус раскроется, только когда кусочки будут таять во рту, вызывая новые слёзы (лично я пустил пару-тройку, но остановиться так и не смог, пока не съел всё)
⠀
Начинаем.
⠀
🚩Готовим 2-е куриных филешки (~220руб)
Режем на крупные кусочки, ориентировочно 2см.
⠀
🚩В чашке смешиваем соевый соус (1 ст.л.) и сахар (1 ст.л.), если есть кунжутное масло, смело добавляем 1 ст.л.
Туда же бросаем кубики курицы.
⠀
🚩Хорошо перемешиваем, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на максимально долгое время — 🕕от часа до 12.
⠀
🚩Мелко рубим:
чеснок (3 зубчика)
острый чили (6 перцев по 5 см, приобрёл ~100 руб)
зелёный лук (пучок, только белую часть) нарезаем на полоски длинной в 3 сантиметра.
⠀
✅Замените перец чили на сладкий перец, если не хотите сильно острого блюда.
⠀
На раскалённой сковороде нагреваем ложку оливкового масла. Добавляем маринованную 🍖курицу.
Не спешите, обжаривайте кусочки партиями, чтобы на сковороде им было просторно.
Обжариваем минуты 4, периодически переворачивая.
Как только хорошая корочка появилась, убираем курицу на тарелку и отправляем следующую партию😈.
⠀
Берём 🍜Лагман Лаззат со вкусом говядины, распаковываем лапшу и заливаем.
В этом рецепте я не добавлял сухие специи из Лагмана, а только соус, так как остроты и так хватит.
Этими специями я пользуюсь когда готовлю суп.
Получается огонь.
⠀
🚩На этой же сковороде обжариваем чеснок до появления запаха (~40 секунд).
⠀
🚩Добавляем лук и чили, жарим ещё минуты 2.
⠀
🚩Туда же отправляем чайную ложку молотого перца.
⠀
🚩Добавляем кусочки курицы и жарим ещё минуты 4.
⠀
Почти готово😊
⠀
Добавляем огненную курочку в сытный Лагман.
Подаём с большим стаканом холодной воды.
⠀
P.S. можно добавить специи из Лагмана и не класть перец вообще, очень вкусно выходит😉