Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом потрясающей пасты со шпинатом. Я подсмотрела его в Милти, приготовила дома и получилось ещё вкуснее. С этим блюдом все довольно просто, нужно только знать сочетание ингредиентов!
За пару часов до приготовления пасты нужно достать из морозилки шпинат, чтобы он оттаял.
Итак, для начала отварим макароны Пенне. Можно использовать и другую форму, это не отразится на вкусе. Как долго нужно варить макароны производитель указывает на упаковке. Будем варить на 3 минуты меньше, так как нам ещё предстоит их немного потушить. Как обычно, промываем макарошки холодной водой и даем ей стечь.
Разогреем большую сковороду, добавим немного сливочного масла, размороженный шпинат и 50-70 мл воды. Потушим 2-3 минуты и дадим немного остыть. Переложим шпинат в стакан для блендера и добавим сливки, соль и специи. Мне нравится добавлять сушёный чеснок, белый перец и майоран. Пробиваем блендером и соус готов.
Для этой пасты хорошо подойдет красная рыба или тунец. Пробовала в разных вариантах - всё вкусно! Сегодня взяла стейк тунца. Порезала его на небольшие брусочки и просто обжарила на растительном масле, чуть подсолив.
Макароны откинем в сковородку и немного подсушим на среднем огне. Теперь можно влить шпинатный соус. Потушим пару минут и добавим тёртый пармезан. Хорошенько перемешаем и потушим ещё буквально минуту.
Для приготовления двух порций:
Тунец - 260 гр. (160 руб.)
Паста Пенне (Барилла) - 200 гр. (40 руб.)
Шпинат(замороженный) -200 гр. (37 руб.)
Сливки 20 % - 80 гр. (26 руб.)
Пармезан - 80 гр. (120 руб.)
Сливочное масло - 30 гр. (27 руб.)
Соль и специи по вкусу
Итого: 410 рублей.
Вот и всё, так просто! Добавляем рыбку к пасте и наслаждаемся прекрасным ужином! Одна порция пасты обойдётся чуть дороже 200 рублей, в ресторане же вы заплатите в 3 раза больше! Балуйте своих домашних, готовьте необычные блюда - это не сложно!
Также вы можете прочитать публикацию о Брускетте с авокадо и сёмгой! Кушаем дома, как в ресторане!
Подписывайтесь на канал Лёгкий быт! Будет много интересного и полезного!
Не забывайте ставить лайки, это всегда приятно авторам!