Грузия — одна из древнейших православных стран, из-за чего большая часть ее населения страны в течение трети года. Именно поэтому грузинские блюда могут быть не только мясными, но и постными.
Во время поста грузины едят разнообразные блюда с сезонными овощами, грибами, орехами, зеленью и специями. Постные блюда не уступают мясным по калорийности и вкусу, поэтому вы можете питаться ими на регулярной основе.
Ниже мы расскажем о 5 самых вкусных постных блюдах из Грузии, доставку которых можно заказать на сайте Грузинский дворик. Мы доставляем по Москве и Московской области ежедневно с 9:00 до 21:00. Итак, начнем наш небольшой обзор!
Рулетики из болгарского перца с грецким орехом
Любимое и наиболее часто заказываемое грузинское постное блюдо — это рулетики из болгарского перца, фаршированного грецкими орехами. Это традиционное грузинское блюдо, которое особенно распространено в северной части страны.
Мясную версию этого блюда фаршируют ароматной начинкой из свинины, затем покрывают сливочно-ореховым соусом и украшают зернами граната и петрушкой.
Но есть и постный вариант — он готовится без мяса, с использованием начинки из грецкого ореха и граната. Можете попробовать это блюдо, заказав доставку из Грузинского дворика - мы привезем все к порогу вашего дома.
Хинкали с грибами, лобио или картофелем
Традиционные мясные хинкали готовятся из муки и теста на водной основе. Постные хинкали готовятся точно также, но вместо начинки из мяса добавляют картофель, грибы или лобио.
Если вы хотите насладиться невероятным вкусом, но при этом держите пост — этот вариант подходит лучше всего. Постные хинкали также можно есть веганам, так как они не содержат животных жиров и готовятся без применения яиц.
Аджапсандали — тушеные баклажаны с помидорами
Аджапсандали — это летнее блюдо из тушеных овощей, которое по традиционному рецепту готовится без мяса.
Хотя есть несколько способов приготовления аджапсандали с разными овощами, в грузинской кухне это блюдо готовят из обязательного набора продуктов, в который входят баклажаны, лук, красные помидоры, острый и сладкий перец, чеснок, пряные травы и картофель.
Мы также добавляем пряные травы, без которых немыслима восточная кухня — кориандр, хмели-сунели и лавровый лист.
Повара службы доставки еды Грузинский дворик готовят аджапсандали со свежими тушеными баклажанами и помидорами. Заказывайте прямо сейчас, если хотите попробовать это восхитительное постное блюдо!