Приветствую вас, повара, с вами канал Домашняя готовка! Сегодня рассмотри рецепт довольно вкусных тефтелей в томатном соусе. Из-за того, что они будут в томатном соусе, получаются они довольно нежными и сочными. Готовить мы будем в духовке, давайте приступать.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Фарш — 500 гр;
2. Рис ( сырой) — 100 гр;
3. Яйцо — 1 шт;
4. Лук — 1 шт;
5. Чеснок — 4-5 зубчиков;
6. Соль, специи по вкусу;
Для соуса:
1. Томатная паста или кетчуп — 3 ст.л;
2. Вода — 320 мл;
3. Мука — 2 ст.л. с горкой;
4. Морковь — 1 шт ;
Зелень для украшения по вашему желанию!
Шаг 1
Рис отвариваем до полуготовности. Смешиваем наш фарш, отваренный рис, яйцо, соль , специи и всё тщательно перемешиваем.
Шаг 2
Формируем тефтели и выкладываем в огнеупорную форму. Морковь натираем на мелкой тёрке и отправляем обжариваться на растительном масле до румяного состояния (примерно минут 3-4)
Шаг 3
В отдельной тарелку наливаем 50 мл воды, добавляем муку, томатную пасту( или кетчуп) и все хорошо перемешиваем до однородного состояния, затем ещё 50 мл воды и снова перемешиваем.Соус добавляем к моркови , а также оставшуюся воду (220 мл) и доводим до кипения ( буквально до первых пузырьков!)
Шаг 4
Заливаем соусом тефтели и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 45 мин. Достаем и украшаем зеленью. Вот и всё, такой получился рецептик тефтелей!
