Гречка, всеми любимая, отличный вариант для Великого поста. Она одна из самых полезных круп, богатая железом, магнием, фосфором, кальцием, иодом и медью.
А по содержанию белка гречка способна заменить мясо. Сегодня мы готовим котлеты из гречки.
Ингредиенты:
- Каша гречневая сваренная - 400 грамм
- Мука - 20 грамм (2 столовые ложки с горкой)
- Лук репчатый - 1 средняя луковица
- Чеснок - 1 зубок
- Масло растительное - 100 грамм
- Панировочные сухари или мука - 50 грамм
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Сваренную на воде крутую гречневую кашу смешать с мукой, поджаренным на растительном масле мелко нарезанным луком и чесноком пропущенным через пресс. Добавить соль, перец, мелко нарезанную свежую или замороженную зелень и немного растительного масла. Все хорошо перемешать. Сделать небольшие котлеты, обвалять с панировочных сухарях или муке. Жарить на сковороде на растительном масле.
Котлеты хорошо подавать к борщу или щам. А если подавать отдельно, то непременно с грибным соусом. Получается очень вкусно.
Приятного аппетита! Не забудьте подписаться на канал.