Город, для привычной нам курортной заграницы, еще уникален тем, что казахский язык там знать гораздо полезнее, чем английский. Много проживает этнических казахов, с уйгурами хоть как-то можно объясниться, где жестами, где словами, так как они тоже тюркоязычные. А с китайцами, которых там все-таки большинство можно изъясняться только с помощью калькулятора или на китайском. Никаких других языков они не знают. По-английски даже пробовать разговаривать не стоит. Гораздо больше шансов, что вас лучше поймут по-русски.
Из всех людей в Урумчи особо раздражают «помогайки». Вездесущие псевдопереводчики, которые на вещевых рынках вообще не нужны. Я и без них могу найти, померить и поторговаться на калькуляторе. Тем более, что все фирмы, устраивающие туда поездки имеют договоренности с нормальными и недорогими переводчиками, если надо покупать какое-то сложное оборудование или сходить в больницу.
Но если не считать торговлю, то Урумчи — невероятно непонятный город. Вот такой.
А вообще народ хоть и простой, но вполне культурный:
Пол города носит старые солдатские шинели и такие же старые ушанки. Особый шик и встречается редко — офицерская зеленая шинель из нормального драпа. И это при том, что выбор качественной и недорогой одежды — потрясающий.
Вид типичного дворника — это мужичок 50-60 лет, обязательно в солдатской шинели и шапке, тащащий за собой какую-нибудь тележку и обязательный атрибут — окурок в углу рта.
Школьников в городе много. Форма у всех одинаковая. Болоньевые спортивные костюмы, на которых на спине написан номер школы.
У детей до двух-трех лет занимательного покроя штанишки. У них у всех разрез от пупа до поясницы. На улице мороз -10, а у мальчишек — все снаружи болтается 🙂
Нельзя не сказать и о туристах. Их там тоже много, в основном русскоязычные, веселые, но при этом обычно деловые и занятые. А не как в курортных местах — шумные и пьяные. 🙂 Но мы ездили справлять Новый Год, а потому мы были всякими. Новогодний вечер мы праздновали в азербайджанском ресторане «777». Дружба народов особенно заметна вдалеке. Так прекрасно нашвырялись и плясали: азербайджанцы, русские, казахи, украинцы, узбеки, уйгуры, китайцы.
Кстати, заметил странный обычай на уйгурских дискотеках — весь танцпол танцует по кругу. В одну сторону. Народ просто ходит по кругу и танцевать в привычной нам манере на месте можно исключительно в центре. Иначе вас тоже закружит или вас будут подталкивать и выражать возмущение, тем, что вы мешаете танцевать НОРМАЛЬНО.
Теперь немного о еде и ресторанах. Огромное количество разных заведений, разного уровня, с разной кухней. Процветает и уличная торговля.
Мангалы на улице — каждый как произведение искусства.
Почти все мангалы покрыты коваными узорами
На многих сразу приварен бак с водой, чтобы чай заваривать.
Этот вообще передвижной, можно к машине цеплять.
Иногда встречаются довольно симпатичного вида сладости:
Орехи, изюм, кизил и остальные сухофрукты — в ассортименте:
Хоть в Урумчи и нет моря, зато с морепродуктами здесь проблем нет. Вот эта рыба в ресторане стоит 25 юаней. Около 450 тенге:
А могут и ската приготовить (или это камбала?):
А хотите крабов?
А эта дрянь — вообще на вид не съедобная
Зашел даже на рынок морепродуктов. Там немного пованивало, поэтому я сфотал у входа коробку и ушел. Теперь жалею. Надо было там пройтись и поглядеть повнимательнее. На память остался только угорь:
Я, конечно, предпочитал незабвенное китайское пиво, но чай в Китае популярнее. Зеленый чай дают везде. Его заваривают прямо в стаканчиках и потом просто постоянно кипятком разбавляют.
Китайский комплексный обед — это не так просто. Нам долго объясняли как его есть. К тому что видно на фотке еще приносят тарелку лапши и тазик крутого кипятка. Все содержимое маленьких тарелочек вываливается в кипяток, сверху вываливается лапша. 5 минут и вполне сносная еда — готова.
Но самое главное блюдо, которое мы пробовали в самом крутом ресторане — утка по-пекински.
Сам ресторан поражает и размерами и великолепием. На входе — огромный барельеф почти пять этажей в высоту.
Лестница тоже в барельефах с драконами
Украшения — тоже гигантские.
Зал огромен и полупуст.
При ресторане — небольшой музейчик:
Китайские деньги
Здесь в скульптурах изображен весь процесс приготовления утки по-пекински:
От зазывалы
К повару, который готовит утку
Потом к китайскому соусье
И наконец — бухгалтер-калькулятор и кассир в одном лице
И как оказалось утку здесь ел не только я.
Но и Виктор Черномырдин
И Ким Чен Ир
И что особенно удивительно — легендарный Пеле.
Теперь о самой утке. Утку выносят к посетителям и при них режут особым способом — на мелкие плоские кусочки.
Вот есть небольшое видео — как режется утка. Качество к сожалению ужасное.
А потом особым способом едят. Заворачивая утку в абсолютно пресную, но более влажную чем лаваш — лепешку. Добавляя туда свежий лук и смазывая не очень жидким соевым соусом. Абсолютно безвкусное блюдо, честно говоря. Ощущается только вкус лука и соевого соуса.
Уйгурские рестораны в общем-то ничего особенного для алматинца не представляют. Я и дома могу прекрасно так же поесть: манты, лагман. Правда эткен-чай (с молоком и солью) у нас наливают, только если конкретно попросишь. А в Урумчи только его и наливают.
Запомнились почему-то только газовые обогреватели.
Ну и на этом все. Обычные рестораны в нашем понимании в Китае тоже есть, но ходить в них не интересно.