5 кулинарных ошибок, которые совершают неопытные хозяйки.
Умение хорошо готовить приходит только с годами практики, поэтому стоит знать о том, какие кулинарные ошибки могут выдать неопытную хозяйку.
1. Помидоры с картошкой
Любое блюдо, где встречаются два этих овоща, вкусно приготовить достаточно сложно. Все дело в томатах, которые не дают корнеплоду стать мягче. Если вы хотите, чтобы у вас вышло удачное сочетание, то отправляйте помидоры только тогда, когда картошка уже почти готова.
2. Блендер и миксер для картошки
Эти полезные гаджеты плохо отражаются на вкусовых качествах картофеля. Поэтому не стоит пытаться облегчить себе задачу. Лучше разминайте картофель так, как это делали наши бабушки.
3. Свёкла для борща.
Если вы обжарите свёклы вместе с остальными овощами, то можно забыть о приятном красном цвете популярного блюда. К тому же у борща так и не появится традиционная кислинка.
Свёкла обжаривается отдельно вместе с лимонным соком.
4. Гашеная сода.
Многие привыкли к тому, что соду в обязательном порядке нужно гасить с помощью уксуса для того, чтобы выпечка поднялась. Это достаточно спорный кулинарный приём, лучше добавлять соду в её обычном виде.
5. Сырный суп.
По неопытности полагают, что из твердых сортов сыра можно приготовить нежный крем-суп. Однако это большая ошибка, так как текстура блюда не может быть ровной, поэтому хозяйки используют мягкие сорта сыров.
А какие ошибки совершали вы, когда учились готовить?