Как ни странно, но о таком растении как ирга, у нас в Краснодарском крае многие даже не знают. Очень мало тех , кто её выращивает. Возможно причина в том, что здесь и так ягод и фруктов разных хватает. У меня она растёт, как декоративное дерево. Раньше были маленькие кустики, а сейчас все сформированы деревьями. Высота выше трёх метров. Ценность ирги в том, что расцветает она самой первой. Когда на участке ещё было мало кустарников и деревьев, то тюльпаны росли целыми полянами.
Два сорта ирги цветут и плодоносят с разницей в две недели, но ягоды на них не опадают очень долго. У той ирги , что плодоносит раньше , ягоды мельче и не сочные. Вкус тоже намного хуже. Эти ягоды на ирге висят всю зиму засохшими и не опадают. Их склёвывают птички. У позднего сорта ягоды крупные, сочные и сладкие. Мы сами их с удовольствием едим. Ягоды ирги я использую и в летних компотах. Каждый день варю большую кастрюлю компота из самых разных ягод, поспевающих в это время- клубника, черешня, кизил , смородина, унаби, рву зелёные яблоки и тоже добавляю в компот. Пьём вместо воды. Ягоды ирги можно добавлять и в зимние компоты, если кто их сейчас ещё делает. Получается вкусно и красиво, но только в смеси с другими ягодами или фруктами. А ещё из ирги очень вкусная настойка получается. Настаиваю на водке или разведённом спирте с добавлением сахара.
Кизил растёт в моём саду только для весеннего цветения. Если погода в феврале тёплая, то кизил может зацвести и в феврале. Никакие деревья и кустарники в это время не цветут. В этом и состоит для меня его ценность.
В саду растёт два дерева разных сортов и разных сроков созревания. Этот кизил плодоносит мелкими и очень кислыми ягодами. Все ягоды остаются на дереве, пока не опадут. Сметаю в компостную кучу. Второе дерево цвести начинает на несколько дней позже. В этих ягодах нет такой кислоты, как в ягодах на первом дереве. Их можно рвать и есть прямо с веток, как я и делаю. Варенье из этого кизила тоже вкусное.
Ирга и кизил растут по саду рядом с другими декоративными деревьями и кустарниками и рядом с хвойными. Все прекрасно уживаются. Для меня это декоративные деревья с полезным использованием ягод. Ирги в саду несколько деревьев. Недостаток её в том, что она даёт очень много поросли. Всегда приходится её удалять. Кизил поросли не даёт. Растут они в обычной садовой земле. При посадке не использую удобрений, так как ягоды едим в свежем виде и удобрения-нитраты тут не нужны. Так же никогда не обрабатываю ветки химикатами. Поливаю только один сорт ирги с крупными ягодами. Все другие деревья ирги и кизил не поливаю никогда. У меня в саду есть ещё несколько деревьев и кустарников двойного назначения, которые и в цветении хороши и ягоды вкусные. О них я тоже расскажу.
