Здравствуйте, дорогие подписчики. Весна - это время, когда природа начинает просыпаться от зимнего сна, и начинается движение жизни. В это время очень хорошо гулять по лесу, дышать свежим лесным воздухом. И лес уже может дать нам чуть больше, чем мы можем себе представить. Главное - правильно этот дар взять и ответить на него благодарностью.
Сейчас я говорю о березовом соке - напитке, который насыщает наш организм многими полезными веществами, в том числе микроэлементами и сахарами.
Раньше заготовка березового сока проводилась в промышленных масштабах лесхозами, были планы на заготовку сока. Сейчас же - деревня вымирает, и не многие знают как правильно заготавливать его, а после замазать нанесенные дереву раны, чтобы оно и в следующем году дало нам сок.
Сейчас я на истории, в которой я был очевидцем, расскажу как нужно и как не нужно заготавливать березовый сок.
Приятного чтения.
Работал я тогда мастером в одном из лесничеств и совершал обход территории. Это были послереформенные годы, и я в лесничестве был единственным работником, лесников у меня не было, да и где их взять, когда всех посокращали. Снег лежал в лесу и я примерно с неделю как приступил к выполнению работы, знакомился с местными, заводил контакты на пожарный сезон. Выхожу на пригорок законсервированной свалки - смотрю мужик у берез ходит. Спускаюсь к нему, представляюсь. В общем, мужик этот заготавливал березовый сок недалеко от города в леске на границе с лесным фондом и землями города. Навигаторов тогда в лесничествах не было, а принадлежность земель установить не представлялось возможным, т.к. граничных визиров вблизи не было. Мужик ставил капельницы на березы и выводил трубки в банки. На одно дерево - одна трубка. Поставил он пару банок, т.е. сок собирал не на продажу, а для себя. Беседую с ним, ограничиваюсь предупреждением за повреждение деревьев как сейчас говорят не до степени прекращения роста, и беру у него номер телефона для связи, как говорится, на всякий пожарный случай, лето еще впереди, а снег почти растаял.
В общем, мужик этот оказался приехавшим на заработки, и о существовании раньше на том месте свалки он не знал, поэтому предложил мне угоститься соком. Я его за предложение поблагодарил, но отказался, сказав что здесь раньше была свалка, хоть вроде и ничего критичного в ней не было, и мусора там свежего не было, но порекомендовал поставить сок в более экологичном месте, а повреждения деревьев замазать садовым варом или глиной.
Потом мне этот мужик не раз помогал в охране леса от пожаров.
Мораль первая - заготавливать сок нужно вдали от городов и путей транспорта, чтобы минимизировать количество вредных веществ, которые могут попасть в него.
Мораль вторая - всегда после прекращения сбора сока заделывайте отверстие "чопиком" из ветки дерева и замазывайте нанесенные дереву раны глиной или садовым варом, чтобы в них не попадали споры грибов и различных бактерий.
Мораль третья - не делайте в дереве слишком большие отверстия или слишком большое их количество. На дерево до 20 см - одно отверстие, на деревья 20-30 см - 2-3 отверстия. Также возможно собирать сок со свежих березовых пней.