Если вы жаждете хорошего кофе со льдом летом, но ненавидите то, что многие из них имеют водянистый или чрезмерно горький вкус, то есть только одно решение: холодный кофе.
Приготовление холодного кофе не является большим секретом, и для его овладения не требуются навыки уровня ниндзя или обученного бариста. Вам даже не понадобится специальное оборудование, кроме ёмкости для приготовления кофе и ситечка.
Ингредиенты
- 1 чашка (113 г) цельных кофейных зерен
- 4 стакана (907 грамм) воды
Способ приготовления
1. Измельчите кофейные зёрна в кофемолке либо я мясорубке для специй короткими, секундными импульсами. Кофе должен выглядеть как крупные хлопья кукурузной муки, а не мелкий порошок. Такой кофейной гущи у вас должно получиться чуть меньше одного стакана.
2. Далее пересыпьте кофейную гущу в ёмкость (у нас это банка), в которой вы будете делать напиток. Залейте сверху водой. Осторожно перемещайте ваш перемолотый кофейный порошок с водой. Смотрите, чтобы он полностью растворился.
3. Закройте ёмкость крышкой или небольшой тарелкой, чтобы защитить от пыли и насекомых. Дайте кофе настояться 12 часов. Кофе можно оставить на столе либо в холодильнике.
4. Позже, используя маленькое ситечко либо марлю, вылейте ваш кофе в чашку или другую ёмкость.
5. Перелейте кофе в банку или маленькую бутылку и храните в холодильнике в течение недели.
6. Разбавьте ваш напиток небольшим количеством воды или молока. Подавать его можно со льдом либо тёплым, прогретым в микроволновой печи несколько минут.