Добрый день, мои дорогие друзья! Любите ли финики, как люблю их я?
Да и как не любить их, если они медово-сладкие и заменяют сахар и конфеты?
Подумать только! Где мы и где пальмы с финиками! Финики - плоды финиковой пальмы, растущей в субтропическом климате. На пальмы насмотрелась в Египте. Как же удивляли меня эти деревья, растущие на скудной земле древнейшей цивилизации!
Финики очень полезны! Врачи пишут, что их нельзя употреблять диабетикам и людям с ожирением. Но, считаю, все зависит от количества. Мы ж не килограмм съедаем!
Впрочем, продвинутые считают так: на что тянет, то и есть. Меня финики манят несказанно, а потому их приобретаю и ем с удовольствием.
Полезны финики для сердечно-сосудистой системы, они не содержат холестерин. Нужны для профилактики онко, для укрепления иммунитета, при хронической усталости и т.п. Поразительно, но в плодах 15 видов минералов и солей, 23 аминокислоты, полно витаминов.
Раньше покупала финики весовые, также в ванночках и т.п. Меня научили, что лучше приобретать в коробках. В интернет-магазинах фиников пруд пруди: из Ирана, Алжира, Саудовской Аравии. Цены, соответственно, также разные. Что выбрать? Приобрела на пробу 2 вида. Расскажу.
Такие коробки продают у нас на рынке, на ВБ, Озоне можно взять. Не знаю, чем отличаются финики "Ramile" от "Ramiz". Упаковки одинаковые, обе завернуты в целлофан. Отличаются только последней буквой в названии.
Смотрим, что внутри. Финики лежат аппетитными ровными рядами. Обязательно кладется в упаковку вилочка. Зачем она? Считаю, что больше для красоты или для того, чтобы поддеть один из плодов. Есть версия и такая: вилка нужна, чтобы достать косточку. Ну да, финики липкие!
Специально для статьи перечитала рекомендации: какими должны быть финики? Специалисты пишут, что плоды должны иметь темно-шоколадную окраску и не быть порченными. Мне интересно, как определить брак северянину? Если только совсем в плесени финики будут. Давайте попытаемся разобраться.
Финики из пачки "Рамиль" слишком мягкие, просто переспелые как бы. Брала на ВБ.
Достала финики и рассмотрела внимательно. Они очень темные, мягкие, шкурка на некоторых отходит. Повреждений особых нет. Так, вмятинки. Впрочем, я не знаю сорта данных фиников, пишут, что есть совсем мягкие сорта. В "тырнете" столько указано сортов, что голова кругом!
Финики Рамиз более плотные и не такие блестящие. Матовость - признак качественного финика.
Бывалые предупреждают: совсем плохо, если финики обработаны маслом. Ниши "герои" без масла и пахнут приятно.
Ой, друзья мои, внутренний доктор мне подсказывает, что купленные финики не дотягивают до идеала! Но они чертовски вкусны и я их хочу. Наверное, это следствие весеннего авитаминоза и упадка сил.
Теперь перейдем к финиковому чаю, что привезли из Египта. Когда его заварила, то он оказался очень кислым! Что за чудо? Должен быть сладким. Оказалось, что это любимый чай египтян - Тамаринд! Тамаринд - плод, похожий на финик, родом из Индии. Его мякоть кислая.
Египтяне прессуют плоды тамаринда, его семечки и продают. Вот так выглядит tamarind tea в упаковке. Упаковка простейшая: бумажный целлофан и этикетка.
Когда вытащила из шуршащей обертки брикет, то очень удивилась! Египетская сила!
Брикет отталкивающе неприглядный: какая-то смесь из сухих коричневатых зерен и черных шкурок. Попался кусочек целлофанового шпагата, плотно сидящего в заварке.
Запах, к счастью, не разочаровал: он такой, как у сухофруктов.
Чай из плодов тамаринда принято заваривать водой 60 градусов и долго настаивать. Я заварила в термосе. На чашку напитка надо кубик 1*1 сантиметра от плитки.
Это чаек очень полезен. Я прочитала о его свойствах и подивилась. Какая - то панацея! Его пьют при температуре, болях в ЖКТ, для снижения холестерина, улучшения работы сердца. Он может нормализовать давление, улучшить настроение, помочь снять напряжение с глаз и т.п.
Чай получился кислым, очень, но приятного светло-коричневого цвета, даже янтарного, с переливами. Прозрачный, а я боялась мутного.
Финиковый чай с финиками употребила. Особого восторга от этого чая не испытала. Но я люблю чаи пробовать разные, поэтому данный напиток - интересная экзотика. Только и всего.
Кстати, можно купить такой чай в интернет - магазинах.
Вот такие творятся дела, друзья мои, в моем мiре! Поделилась с вами.
Но у меня вопрос: все-таки, как выбрать финик качественный, полезный?
Напишите, пожалуйста. А я желаю всем здоровья и радостных моментов: с чаем ли, финиками, все равно, лишь бы они были.
