Несколько популярных стилей пива
Друзья, вспомните, когда вы заходите в классический продуктовый магазин или в небольшую пивную «у дома», чаще всего ваш выбор стоит между темным и светлым пивом. Однако это не показатель вкуса, крепости и других его характеристик. Пиво имеет свою особую иерархию, благодаря которой можно примерно понимать, какой напиток вы приобретаете. Разберемся поподробнее.
Так как пиво - это результат брожения зерновых культур, то по их разновидности выделяют 2 вида:
- Эль (верховое брожение при высоких температурах) и Лагер (низовое брожение при низких температурах).
За счет этого и получается кардинально разная наполненность вкуса. Лагер более понятен для восприятия, так как в нем зачастую меньше вкусовых оттенков и употребляется он охлажденным. Эль же рекомендуется употреблять от +7 до +15 С, в зависимости от стиля, чтобы дать возможность раскрыться напитку. Конечно, бывают и исключения.
- Далее пиво можно разделить на стили (разновидности). Сегодня их насчитывается более 120.
Расскажем о самых популярных:
Porter
Этот эль был создан английским пивоваром Ральфом Харвудом в первой половине XVIII века. Данному пиву свойственен сильный аромат солода, насыщенный вкус, в котором создают равнозначное присутствие и сладости и горечи. Производится из двух видов солодов, одним из которых является темный солод, для окрашивания пива в темно-коричневый цвет, большого количества хмеля и верховых дрожжей.
Крепость 4-8%.
Stout
Темный эль с использованием жженого солода, полученного путем прожарки ячменного зерна, с добавлением карамельного солода. Основные отличия от портера это: более темный цвет, выраженный жженый вкус и присутствие привкуса холодного кофе.
Крепость 4-15%
IPA
Аббревиатура фразы «India Pale Ale» - переводится как «индийский бледный эль». Его отличительной особенностью является ярко-выраженная горечь, устойчивый хмельной аромат и повышенное содержание алкоголя.
Крепость варьируется от 8 до 12%.
Pilsner
Одна из наиболее распространенных разновидностей лагера. Название происходит от чешского города Пльзень. Именно с этим городом связывают его происхождение. Его отличает прозрачный золотистый цвет, хмелевая горечь и освежающий эффект.
Крепость 4,2-5,8%.
Бланш
Происхождению мы обязаны бельгийским пивоварам, и оно по праву считается визитной карточкой Бельгии. В переводе с французского «blanche» - белое пиво. И действительно, если пиво достаточно охлаждено, оно приобретает белый оттенок.
История производства берет свое начало в деревне Хугарден в 1318 году и еще с тех времен пиво готовится на основе пшеницы и ячменного солода.
Крепость от 4,5 до 5,5%.
Чтобы разобраться и попробовать на вкус данные стили пива, приглашаем посетить наш сайт.
А еще мы ждем вас в нашем магазине по адресу:
Москва, Варшавское шоссе, д 36, стр. 9
График работы:
Пн-сб: с 10:00 до 22:00
Вс: с 10:00 до 21:00⠀
Телефон:
+7 495 989 52 52
Мы всегда рады меняться, поэтому будем рады вашим отзывам и предложениям по продукции, работе наших сотрудников, магазина. Это помогает нам становится лучше!
